如何做青椒土豆丝,青椒土豆丝的做法,青椒土豆丝的制作过程是怎样的？疯1样的男人1为您分享各种青椒土豆丝如何做好吃的做法，希望对大家学习青椒土豆丝如何做好吃有所帮助。1.土豆去皮切丝，青椒切丝。2.分别在开水里烫至八分熟。3.开油锅，烩，加入盐味精等调料即可装盆。
1青椒土豆丝
1.青椒、土豆洗净切丝。
2.入油锅煸炒后调味炒匀。
2青椒肉丝土豆丝
1、肉丝加生粉、少量盐、料酒（量以没过肉丝为准）拌匀。
2、土豆切丝（这次切得不够细不够均匀，应该是切片时不够薄，也可以用工具刨出土豆丝），放入水中，加少量盐浸泡三分钟左右，期间换两到三次水，去除淀粉，可使土豆丝爽脆。
3、青椒切丝、两个干红椒剪小段，少量姜切丝。
4、油入锅，七八分热加入姜丝爆炒，炒香，加入肉丝（包括腌制的料酒）继续翻炒，炒至肉丝变色，倒入土豆丝，快速翻炒，防止粘锅，加盐、鸡精、糖、醋（根据个人口味）、两个泡椒（倒点泡椒水）继续炒，土豆丝炒软时，加入青椒翻炒，如果粘锅，加少量冷水，快要出锅时加入干红椒稍微翻炒一下即可。
3青椒土豆泥
1、土豆带皮洗净放清水里煮，直到可以用筷子穿通，倒掉热水，冷水将土豆激凉，去皮，一分二后切片（不用太薄，0.5cm的片就成）。
2、青椒从纵轴一分二，再横着切成0.5cm的小段，西红柿切片，葱切段，蒜拍后切蓉。
3、炒锅注油，蒜蓉炒香，下青椒炒香，下西红柿稍加翻炒。
4、然后放入土豆（此时油锅里要保证充足的油，因为土豆吸油，炒得太干就不好吃），边压边翻炒（一定大火炒，虽然叫土豆泥，其实像烩土豆，不要炒得太融成泥状，能炒出少许锅巴最好吃，可惜我用的是不粘锅，所以炒不出锅巴，而且油放少了，稍干）
5、最后放入盐、鸡精调味，放葱段起锅。
4青椒土豆丝
1.土豆切丝后，在水里浸一会儿。
2.锅中倒油，烧热后加入花椒有小火煸出香味后，将花椒捞出。
3.在锅中放入干辣椒，小火煸出辣味后，加入切好的土豆丝少许地翻炒。
4.加入一点白醋，继续翻炒。
5.放青椒，加适量的盐，翻炒后加鸡精出锅。
5青椒土豆丝
1、土豆去皮切丝，放入清水里洗去淀粉捞出漏水，青椒切丝备用。
2、油锅烧热，放入蒜片爆香。
3、倒入土豆丝,加少量醋翻炒5成熟，加入青椒丝。
4、翻炒数次后，加入盐、味精、家乐鸡粉调味；翻炒几下即可装盘。
点击查看全文
