大蒜的营养特性主要体现在哪些方面

大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏，调节血糖，大蒜中所含的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，达到防癌抗癌的作用。

大蒜的营养特性主要体现在以下两个方面：一是大蒜中富含的多种有益身体的元素都能够促进人体机能的运转，激发活力，促使人的身体更加的健康；二是大蒜对预防疾病的发生具有很高的作用，杀菌、排毒、抗癌等作用都是已经得到验证的。

大蒜富含维生素和大蒜素、纤维素。