耕种帮解答：
土豆是人类非常喜欢的一种食物，富含丰富的氨基酸和蛋白质，土豆的品种也是非常丰富，那么土豆品种有哪些？
按来源品种：大西洋 底西芮 费乌瑞它 夏波地 紫花白
按皮色品种：分为白皮、黄皮、红皮和紫皮等品种
按形状品种：分为圆形、椭圆、长筒和卵形等品种
栽培上品种：常依块茎成熟期分为早熟、中熟和晚熟三种
按块茎品种：休眠期的长短又可分为无休眠期、休眠期短（一个月左右）和休眠期长（三个月以上）三种
按优良品种：早熟品种丰收白、克新4 号、郑薯2号、白头翁等；中熟品种克新1号、米拉（Mira）、乌盟601、丽薯1号、疫不加（Epoka）等；晚熟品种沙杂15号、克新3号、高原4号、虎头、青薯6号等无限种（因各省一直有新品种）
按分布品种：早熟品种主要分布在长江中、下游及华北平原地区，中、晚熟品种主要分布在东北、西北及西南山区。
按烹调品种：砂锅类：香辣土豆粉、三鲜土豆粉、浓香土豆粉、刀削面、粉面两掺、麻辣土豆粉、酸辣土豆粉； 烩粉类：素烩土豆粉、鸡蛋烩土豆粉、肉丝烩土豆粉； 炒粉类：素炒土豆粉、鸡蛋炒土豆粉、肉丝炒土豆粉； 凉粉类：凉拌土豆粉、凉拌土豆凉粉。
