如何做家常蒸排骨_家常蒸排骨的做法，做法教程图解，如何做家常蒸排骨_家常蒸排骨的做法如何做好吃，如何做家常蒸排骨_家常蒸排骨的做法低热量、低脂肪食品、含脂肪少，是健康营养美食，今天教大家怎么做如何做家常蒸排骨_家常蒸排骨的做法。具体步骤如下斩成小块排骨放到干净的盆里。把郫县豆瓣酱斩碎了（不辣的，只是会很提香）
1家常蒸青茄
材料：青茄400克、猪肉100克、冲菜丝50克、蒜蓉15克、葱花10克，盐、糖、美极酱油、猪油渣、浓缩鸡汤各适量。
做法：青茄洗净一开二，上碟备用；猪肉洗净切丝，以冲菜丝、蒜蓉、美极酱油、盐、糖、猪油渣和少许浓缩鸡汤拌匀，均匀放上青茄上，然后入蒸炉蒸10分钟便成。
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2蒸排骨
1、芋头切条放在盘底；
2、排骨用豆瓣、姜、蒜、紫天椒、盐、糖、生抽、醋腌半个小时后，放在芋头上蒸15分钟即可。
3蒸排骨
1.排骨先用料酒，生抽，少许糖腌几个小时。
2.然后在油锅里先过一遍，等肉变色了盛出，放蒸锅里蒸熟!
3.西红柿切细丁，家里有一大罐COSTCO买的拌意大利面的番茄酱，怎么也吃不完，所以这里就毫不客气的加了几大勺，和西红柿丁一起炒，加盐，因为番茄酱太酸了，所以加盐盖掉点酸味，使西红柿更入味。
4.炒好后，把丁汁浇在蒸好的排骨上，就可以了!
4蒸排骨
1.先将排骨洗净，控水，加姜丝葱段，生抽，少量油，少量生粉腌15分钟，放入蒸锅，大火15分钟...
2.将葱花洒在排骨上，再盖上锅盖，焖30秒，出锅...好香呀...
小诀窍
PS：预告。明天上排骨汤，，，
5姜茸蒸排骨
1、排骨清冼干净，加入腌料搅拌后，加入粟粉拌匀备用。
2、熱锅倒入食油和麻油，加入姜茸和蒜茸小火爆香，倒入其余的配料拌匀盛起。
3、大火烧开一锅水，水煮至沸腾后把姜茸酱和排骨拌匀，放入锅内隔水蒸15分钟，香喷喷的姜蒜蒸排骨就可以出锅了。
小诀窍
水滚得沸腾才把排骨放入锅内，可锁住肉质的水份。
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