南瓜，南瓜怎么做最好吃？今天伟大的土狼为大家带来这道美味的南瓜,享受美食的时刻到了，喜欢的朋友赶紧学起来吧！食材：全蛋两只,盐1/4勺,白砂糖100克,去皮的南瓜200克,色拉油（我用茶籽油代替）100克,牛奶70克,低粉160克,肉桂粉1/2勺,泡打粉1勺,小苏打1/2勺做法：1.方子来源于《孟老师的100道小蛋糕》中的，南瓜玛芬。我去掉了朗
1南瓜肉桂玛芬-给烤箱剪彩
食材：
全蛋两只,盐1/4勺,白砂糖100克,去皮的南瓜200克,色拉油（我用茶籽油代替）100克,牛奶70克,低粉160克,肉桂粉1/2勺,泡打粉1勺,小苏打1/2勺
做法：
1.方子来源于《孟老师的100道小蛋糕》中的，南瓜玛芬。我去掉了朗姆酒浸泡的葡萄干这一原料，一嫌费劲，二没有葡萄干更没有朗姆酒。这本书没带在身边，凭记忆，将方子分享如下：
2.两只全蛋，1/4勺盐，100克白砂糖，用打蛋器搅拌均匀，去皮的南瓜200克，蒸熟后碾成南瓜泥，放入搅拌；
3.加入100克色拉油（我用茶籽油代替），搅拌均匀，加入70克牛奶，再次搅拌均匀；
4.160克低粉，1/2勺肉桂粉，1勺泡打粉，1/2勺小苏打过筛，用橡皮刮刀用不规则的搅拌方式，搅成糊状；
5.用勺将糊装入玛芬模具（我用的模具太小，拷了两盘，如果5CM直径，0高度的模具，可以装8个），烤箱180度预热后，烤制25-30分钟。
6.放凉一晚味道最好。
2南瓜重磅蛋糕
食材：
黄油(100g),糖粉(90g),全蛋(2个),低粉(120g),泡打粉(3g),南瓜泥(50g)
做法：
1.黄油室温软化，用电动打蛋器搅打成膏状
2.加入糖粉打发
3.分次加入蛋液搅打均匀
4.加入过筛南瓜泥
5.搅匀加入过筛低粉和泡打粉
6.倒入模具入预热170度烤箱40分钟
3南瓜金牛角
食材：
甜面团200克,南瓜泥60克,细砂糖40克,奶粉14克,盐2克,蛋40克,水20克,高粉140克,干酵母1.5克,牛奶香粉1小匙（无,可不加）,黄油42克,（甜面团就是已经经过一次发酵好了的一般面包面团）
做法：
1.所有材料揉成光滑的面团
2.面团盖上保鲜膜松弛30-40分钟
3.松弛好的面团分成大约75克每个的小面团
4.小面团搓成圆锥状
5.把小面团擀长，在宽的一头切一个小口，略微把小口分开
6.从开了口处把圆锥面片卷起来，整成牛角形状，并松弛20分钟
7.松弛好后刷蛋黄液
8.长帝25B烤箱预热180度，放中层，烤8分钟，然后刷一层融化的黄油，继续烤5-8分钟
4南瓜肉盏与鱼露蒸蛋
食材：
南瓜半个,肉末2两,黄瓜半根,甜红椒少许,香菜少许,鸡蛋两个,黑芝麻少许
做法：
1.肉末中加盐、黄酒、鸡精和麻油，搅拌均匀。
2.南瓜切成如图中形状，将调好的肉末放在南瓜上。
3.鸡蛋中加黄酒、鱼露、水，均匀打散。
4.将南瓜与鸡蛋放入电饭煲蒸格，锅中放入洗净的米，以标准煮饭模式烹饪，饭与菜同熟。
5.饭煮熟后盛出，撒上炒熟的芝麻。
6.将黄瓜切成薄片，作为配菜。
7.蒸蛋摆上香菜与汆熟的甜椒装饰。
5南瓜锅贴
食材：
小南瓜1个,肉馅100g,大虾1个,大葱,姜适量,酱油,香油,黄酒少许,盐,鸡精适量,面粉300g
做法：
1.南瓜去皮擦成细丝，拌少许盐，搁置半小时挤去水分。把南瓜、大虾、大葱、姜、酱油、香油、黄酒、盐、鸡精和肉馅混合。和一块面，做成饺子皮。
2.把馅料包进面皮里，两边不封口。平底锅放少许油，排列锅贴入内，中火加热约10分钟，翻起一个锅贴看看底儿已经变硬变焦黄了，把准备好的半碗水倒入，加盖。
3.等水熬到快干，再倒入适量的面汤，再等水熬干滋滋做响时，香气诱人的满锅锅贴就做好了。
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