南瓜，南瓜怎么做？爱吃美食的七眸YXY喜欢研究各种美食的制作，一有闲情就会在家里折腾折腾厨房，今天七眸YXY就教大家做这道美味健康的南瓜，赶快学起来吧！食材：宜兴百合(3颗),大米(100克),糯米(50克),南瓜(半个)辅料：水(1200毫升)小贴士：1.百合很容易软烂，过早放入容易糊锅2.添加糯米，口感绵软，易于消化，老少皆宜3.喜欢甜食的朋友，可以在出锅前放入一小块冰糖，味
1南瓜百合粥
食材：
宜兴百合(3颗),大米(100克),糯米(50克),南瓜(半个)
辅料：
水(1200毫升)
小贴士：
1.百合很容易软烂，过早放入容易糊锅2.添加糯米，口感绵软，易于消化，老少皆宜3.喜欢甜食的朋友，可以在出锅前放入一小块冰糖，味道也很好 菜谱特色:百合含有淀粉、蛋白质、钙、磷等营养成分，具有润肺止咳、清脾除湿、补中益气、清心安神的功效。南瓜和百合都是夏季的时令蔬果,一碗南瓜百合粥,不但可以降降火,还能给身体补充营养,增添活力！
做法：
1.南瓜切小块，放微波炉叮熟后，用勺子压成南瓜泥（我用大火，约5分钟）
2.百合一片片剥开，放清水里漂洗干净，备用
3.大米、糯米淘洗后加水和南瓜泥，放入电饭锅中，按“煲粥一小时”
4.煲至半小时后，加入百合，再过半小时，百合南瓜粥就出锅喽
2椰香南瓜派
食材：
派皮：低筋面粉(100克),细砂糖(15克),黄油(50克),蛋黄(8克),水(25克),盐(1克)
辅料：
派馅：煮熟或者蒸熟的南瓜(125克),椰汁（我没有椰浆粉了，有椰浆粉的可以用椰浆粉加水调和）(110ML),椰蓉或者椰丝(25克),糖(30克),鸡蛋(1个)
做法：
1.派馅的制作：将南瓜去皮煮熟或者蒸熟，用勺子压成南瓜泥，加入椰汁110ML，椰蓉或者椰丝25克，糖30克，鸡蛋1个搅拌均匀。 此处可以放入搅拌机中，可是俺比较懒的清洗搅拌机，就用勺子摁了，感觉一样滴。
2.南瓜派的制作：面粉和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油。
3.搓成粗玉米粉的状态。
4.将蛋黄、水、盐混合均匀
5.把混合好的蛋黄水倒入第2步的面粉中
6.轻轻揉成面团。揉好的面团放冰箱中冷藏4小时以上，至少一小时啊
7.冷藏好的面团取出，擀成薄片。
8.把薄片盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，将多余的边切断。
9.在派盘底部用叉子叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起。
10.派皮松弛10分钟左右，倒入馅料，8分满。烤箱事先预热到190度，烤十分钟以后，调成170度，烤到派馅凝固。
3万圣节美味浓汤之南瓜浓汤
食材：
南瓜(150克),高汤(1杯),嫩玉米(2—3只)
辅料：
成长麦粉(2汤匙),牛肉泥(1汤匙),绿色花椰(1朵)
做法：
1.将南瓜洗净，去掉皮和子，切成小块
2.花椰菜和嫩玉米煮熟，切碎备用
3.将高汤和南瓜倒入果汁机内，打拌均匀
4.将打好的南瓜汁倒入锅内，以小火煮8—10分钟，然后加入牛肉泥搅拌均匀
5.加入麦粉拌匀，熄火，撒上花椰菜和嫩玉米，好喝又有营养的蔬菜南瓜浓汤就做好啦。
4万圣节美味料理之南瓜米粉
食材：
瘦肉(150克),香菇(4朵),海米(2大匙),葱(2根),南瓜(1/2个(约600克)),湿米粉(600克)
辅料：
酒(1/2大匙),酱油(1/2大匙),淀粉(1/2茶匙),酱油(1大匙),盐(1/2茶匙),胡椒粉(少许)
做法：
1.瘦肉切丝，拌入调味料略腌
2.香菇泡软、去蒂后切丝
3.海米泡软；葱洗净、切小段
4.南瓜去皮、切丝
5.用2大匙油先将肉丝炒散，再放入香菇同炒后，先盛出
6.另用2大匙油爆香海米和葱段，加入调味料和1杯清水烧开.
7.放入南瓜丝和米粉拌炒，同时将肉丝及香菇丝入锅炒匀，待其入味并见汤汁收干时即可盛出
5万圣节必学料理之咸蛋黄南瓜
食材：
南瓜,咸鸭蛋(3个)
辅料：
西兰花(适量)
做法：
1.西兰花洗净，切成大朵，用水焯熟，待用
2.南瓜去皮，切成均匀的块
3.咸鸭蛋从中间分开，取出蛋黄，根据自己的口味加入调味料调成酱，抹在南瓜块上
4.上锅蒸15分钟即可。
