红豆,红豆的做法是怎样的？红豆怎么做才好吃？guyouwen789红豆专栏汇集了全新的关于红豆的相关文章。让我们先一睹为快吧，食材：红豆,白米小贴士：蒸饭的红豆汤如果不够，就填一点水，如果多了就倒出来一些，跟普通蒸饭一样就可以了。做法：1.红豆洗净，浸泡一夜，再将浸泡的水去掉，用清水冲几遍，加4倍的水煮至八成熟；2.把煮好的红豆和
1红豆饭
食材：
红豆,白米
小贴士：
蒸饭的红豆汤如果不够，就填一点水，如果多了就倒出来一些，跟普通蒸饭一样就可以了。
做法：
1.红豆洗净，浸泡一夜，再将浸泡的水去掉，用清水冲几遍，加4倍的水煮至八成熟；
2.把煮好的红豆和汤一起倒入淘洗干净的白米中，蒸熟即可。
2红豆杏仁糕
食材：
熟红豆,杏仁露(一听)
辅料：
白糖(20克),鱼胶粉(10克)
小贴士：
白糖的量可以根据自己的喜好适当放，如果不喜欢太甜的，可以不放，杏仁露本身就有甜度的。但冷藏后甜度会降低一些。
做法：
1.红豆放入模具中，我用的是果冻模具，如果没有的，可以直接放保鲜盒里哦。
2.杏仁露放小锅内，加白糖和鱼胶粉，小火加热，不停的搅拌至糖溶化。
3.把放凉的杏仁露倒入放有红豆的模具中，放冰箱冷藏至硬即可。
3红豆酥
食材：
细砂糖(5g),红豆沙(420g),猪油(50g),水(65g)
辅料：
低粉(120g),黄油(60g),普粉(150g)
小贴士：
1.制作过程中，随时用保鲜膜盖好面团，防止干燥。2.烤制前，我有4个封口朝上，主要想看看成品是否开花，如果不想看的，封口都朝下即可。3.在包裹馅料这步时，就可预热烤箱了。4.最后包裹时，觉得馅料有点儿微大了。
做法：
1.称好油皮材料，细砂糖与普粉混合过筛。
2.加入猪油，搓成屑状，加入水揉至表面光滑，盖好保鲜膜，静置30分钟
3.称好油酥材料，低粉过筛。
4.加入黄油，揉匀。
5.红豆沙分割成30g/个
6.将松弛后的油皮分割成18g/个，油酥分割成12g/个。
7.取一油皮压扁，加入一份油酥，包成球状，收口朝上
8.取一份混合好的面团擀成牛舌状，从上至下卷成筒状，收口朝上，松弛15分钟左右。
9.松弛后的面团再擀成长条，从上至下卷成小筒，收口朝下，松弛20分钟左右。
10.取一份松弛好的酥皮，封口朝上，大拇指从中间按下，然后四角向中间收紧成圆球，然后擀成圆形。
11.包入红豆沙馅儿后收紧口，收口朝下排入烤盘中。
12.表面均匀地刷上蛋黄液（2遍），洒少许黑芝麻，入预热170度的烤箱（原方是180度），中层，上下火30分钟。
4红豆沙小花包
食材：
鸡蛋(1个),牛奶(120g),高粉(200g)
辅料：
黄油(20g),酵母(2g),白砂糖(20g),红豆沙(150g),芝麻(若干)
小贴士：
千万记住：一定要随时观察烤箱
做法：
1.准备材料：蛋液（留1/4刷面包表层） 红豆沙 鲜奶 酵母 黄油
2.将红豆沙滚圆 分成六份
3.揉面至具备扩展性 加黄油揉至完成阶段盖保鲜膜发酵到2.5倍 取出排气将面团分为六份 滚圆盖保鲜膜15分钟后取出
4.檊开面皮 放入豆沙馅 收口 朝下
5.檊成小饼 用剪刀对角剪共8下入烤箱 放一杯热水 发酵约40分钟两倍大 取出 刷蛋液 撒芝麻烤箱预热160度 中层上下火 18—20分钟
5红豆蒸糕
食材：
蛋白(2个),糖粉(30克),植物油(15克),低筋面粉(15克),蜜红豆(15克)
做法：
1.蛋白先用电动打蛋器低速打起粗泡，然后分三次加入糖粉，高速打至九分发；
2.加入植物油搅打均匀；
3.筛入低粉；
4.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，不要打圈，避免蛋白消泡；
5.模具刷油，底部撒上蜜红豆；
6.将面糊刮入模具中，抹平表面；
7.放入蒸锅中，大火煮沸后转小火，蒸制15-20分钟；
8.出锅后用小刀沿模具周边轻轻切一圈，倒扣脱模即可。
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