蜂蜜盐津枣红酒焖牛腩的吃法_蜂蜜盐津枣红酒焖牛腩的家常做法,怎么做蜂蜜盐津枣红酒焖牛腩的吃法_蜂蜜盐津枣红酒焖牛腩的家常做法最好吃?家里自己做的菜相比在外面餐馆吃的总是吃不腻的,不管是什么菜,总会觉得美味,轮转殿又为大家分享美食来咯,到底怎么做蜂蜜盐津枣红酒焖牛腩的吃法_蜂蜜盐津枣红酒焖牛腩的家常做法才最好吃呢?赶紧看看吧!牛腩切块焯水冲洗干净并沥干水分。锅里放少许油煸炒八角、花椒粒、姜片出香味,倒入牛腩翻炒片刻。
1红酒蜜汁牛排
1.什锦蔬菜:什锦蔬菜用热水焯熟,沥干水分后,拌入橄榄油和盐及法国香菜。备用
2.牛排双面涂抹盐和胡椒,锅做热后倒橄榄油,用大火煎至两面焦黄,然后转中火煎至自己需要的程度。然后盛出来让牛排“休息”一下(按照每一英寸厚的牛排,静置5分钟的标准掌握时间)。这个过程,是为了让牛排有时间重新吸收它的汁水。如果煎好了马上就吃的话,一旦用刀切开,那些好味的汁水就会流到盘子上了
3.牛排休息的时候,做酱汁。用刚才煎牛排的锅(不用洗),溶化黄油(也可以不用黄油,只用刚才煎牛排的剩油),炒香洋葱,倒入红酒(也可以加一点水同煮),放入牛肉精,煮到汁液粘稠,离火,用过滤网略去洋葱碎,只留汁液。然后把蜂蜜混入酱汁中
4.把什锦蔬菜摆入盘中,放上牛排,浇上酱汁
2狗肉煲酱焖萝卜牛腩
1.牛腩洗净,放酱油、糖、酒焖熟。。。(用压力窝)
2.用油把姜爆香,再放糖炒一下萝卜,听说,这样子萝卜没有那么寒凉。。。
3.然后把萝卜和牛腩一起放入压力窝,再倒入这个狗肉煲酱。。。压它个半小时。。。就可以吃啦。。。
小诀窍
结果,发现,这个酱还是满不错滴~~~~,它没有柱侯酱的香甜,但确有另一番风味。。。我也不知道怎么去形容。。。 总知道是不错就对啦。。。哈哈。。。
3红酒蜜梨
1、刻去梨皮;
2、冰糖加入红酒,加入去皮的梨子;
3、微波炉选择气蒸食物那一档,20分钟,再高火10分钟;
4、放冰箱冷藏一夜后,就可以吃了;
4红酒焖羊排
1、将羊排剁成小块用水氽一下,然后放在高压锅里,锅里放葱、姜、蒜、大料、丁香、桂皮焖煮一刻钟。
2、把羊排放在炒锅里,然后倒入100CC干红葡萄酒,炖十分钟,放盐收汁即成。
5虾花红酒焖梨
1、将梨去皮、核,做成容器,用葡萄酒焖煮至酥烂而不失其形、酒香四溢。
2、将对虾剥成虾仁,去沙浅,剞花刀,上浆入味。
3、锅上火,注入色拉油烧热,放入虾仁滑油至熟。
4、锅内留少许底油烧热,放入虾仁、芥兰一同翻炒,调味,勾芡。
5、虾仁、芥兰装入梨盅内,摆盘,四周裱花形沙拉酱点缀即成。
创新说明
中西合璧,选料独特,装盘新颖,感觉温馨。
小诀窍 特点
口感非凡,酒香浓郁,营养丰富。
卢彬 (江苏)
点击查看全文