豆腐汉堡排的家常做法 豆腐汉堡排如何做好吃，豆腐汉堡排的家常做法 豆腐汉堡排如何做好吃的做法教程？做菜是一门很大的学问，不管在外面吃过多少美味的食物，自己动手烹饪出来的不管是否美味，那个过程都是一个重要体验，大灰白天就为大家带来豆腐汉堡排的家常做法 豆腐汉堡排如何做好吃的做法教程，教大家怎么做出美味的豆腐汉堡排的家常做法 豆腐汉堡排如何做好吃。1.豆腐整个放入开水锅中，焯烫一下取出，放入容器捣成泥状，如果你的豆腐出了很多的水，可以用小的过滤网过滤去多余的水分，然后加少许的盐和胡椒粉调味，放在一边备用。
1小桥，流水，豆腐
1、牛肉馅加点芹菜拌一下。
2、切点豆腐在上面，放了两层，是因为我想吃豆腐，豆腐上面洒了一层鸡汁。
3、放锅里蒸了15分钟后汤全部出来了。
4、再把汤倒在锅里，勾芡之后，重新洒在菜上即可。
2汝州三宝豆腐菜
做法：1.豆腐切成1厘米厚的片，锅里放油，放入豆腐片炸成金黄色，炸豆腐需要小火慢慢炸，豆腐炸的时候容易粘连，豆腐炸到一半程度的时候，出现很多气孔，像是豆腐渣一样，再炸就成外面金黄外焦里嫩的豆腐块了。
2.羊肉切成块，姜切一部分末一部分片，姜末炒菜用，姜片煮的时候放。
3.葱切段和片，蒜苗切段。大白菜的叶子用手撕成片，白菜梗用到横向切成丝，油炸豆腐片切成丝。
4.锅放油爆香八角花椒姜末葱片，然后放入羊肉和羊肚肺片，翻炒一会，放入一大勺料酒，去羊膻味，再放入一大勺生抽调味。
5.小火炖煮20分钟后，放入豆腐丝，翻炒一下，让豆腐和肉融合一下，然后放入用水泡过的粉丝和白菜梗丝，翻炒均匀，小火炖5分，放入一小勺白胡椒粉、盐调味。一定要放白胡椒粉，冬天吃大锅菜热乎乎的感觉全来源于白胡椒的功劳，白胡椒和肉一起，会让肉容易消化。
6.最后起锅前放入白菜叶和葱段蒜苗段，等白菜叶塌软了就起锅，白菜叶多放了菜味会发酸，白菜叶放少了就没有那种感觉了，大白菜外面的叶子放两片刚刚好。
3書盒豆腐。。O(∩_∩)O
1、四方豆腐横切半，中间再切半， 炸过备用。
2、肉碎用酱油和薯粉（各1茶匙）、少许麻油、糖和胡椒粉搅拌至起胶。
3、韭菜煮软，沥干，发好的香菇切粒，红萝卜切丁。
4、取一片豆干，将适量肉碎放在上端，再盖上一片豆腐， 用韭菜绑好，依序做完。
5、烧热少许油，爆香蒜茸，加入香菇丁和红萝卜丁炒均匀。
6、倒入调料，加入豆腐，加盖以中小火焖煮大概5分钟，勾芡即可取出。
4普宁豆腐
1.材料：潮州豆腐，清洗后切块，吸干水分。
2.热油下锅，半煎半炸。
3.半成品。
4.出锅后用吸油纸吸掉多余的油就可以吃了。
5豆腐汉堡排
1.豆腐整个放入开水锅中，焯烫一下取出，放入容器捣成泥状，如果你的豆腐出了很多的水，可以用小的过滤网过滤去多余的水分，然后加少许的盐和胡椒粉调味，放在一边备用。
2.香菇和胡萝卜分别洗净切碎。
3.肉馅放入容器，加入少许的姜末，盐，料酒，生抽，香油，胡椒粉，搅打上劲，再加入处理好的豆腐泥、香菇碎和胡萝卜碎，再加入一点淀粉，搅拌均匀即可。如果你加的肉馅比较多，豆腐比较少，可以加个鸡蛋到肉馅里。如果你担心把握不好放调料的量，可以等豆腐泥加进肉馅后再统一调味。
4.把做好的豆腐馅分成若干份，做成若干个小饼，形状大小都随意，最好跟你选的面包大小匹配，然后依次裹上面粉、蛋液、面包糠，下锅小火煎成金黄色就可以了。具体时间涉及你的火候和食物用量，这个菜以食物的外观判断生熟更加准确。
5.煎的时候小火，这样才能使外皮慢慢上色，食物内部也有足够的时间慢慢加热至熟，不会一入锅就糊掉，而里面却还没来得及加热。
6.做好的豆腐汉堡排，夹入你喜欢的面包就行了，小餐包或是汉堡坯都不错，再挤上一点沙拉酱会更好吃。吃惯了米饭馒头，不如换换口味，有新鲜感的话也会觉得今天的晚餐格外好吃~
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