土豆牛肉GYG速成怎样做,最正宗土豆牛肉GYG速成的做法,土豆牛肉GYG速成的怎样做?土豆牛肉GYG速成怎样做最好吃?土豆牛肉GYG速成怎样吃有营养?v迷e族专业为您汇集了土豆牛肉GYG速成最新的食谱大全。让我们一起来做厨房达人吧~1,牛肉块汆血水除沫沥干2,葱姜压扁炒香加豆瓣酱炒香加牛肉炒熟3,加热水煮开加酱油料酒4,转入GYG加土豆及适量盐5,上气后稳定15分钟
1土豆烧牛肉
1.牛肉切片用盐,酱油,几滴清油,生粉抓匀~(保证牛肉鲜嫩~)
2.新鲜土豆切厚片,青红辣椒切圈圈~
3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用~
4.余油下土豆片撒盐煸炒入味,喷少许水焖一焖~
5.土豆熟了倒入牛肉,辣椒圈圈,喷酱油翻炒均匀,撒鸡精就OK了!
2土豆烧牛肉
1.准备材料
2.牛肉高压锅水开后,压10分钟
3.土豆切滚刀块,用清水洗掉淀粉,泡在水中备用,洋葱切片,胡萝卜切小块,豆角去掉两头,切成5厘米长的小段
4.将牛肉切成小片
5.锅中放油,倒入牛肉翻炒
6.倒入洋葱,胡萝卜,土豆
7.放入调料和适量的水
8.水煮至差不多时,倒入豆角,稍煮一会儿即可
3土豆炖牛肉
1.牛肉切方块,土豆洗净去皮切块。
2.锅中烧水,水开后放入切好的牛肉煮变色,捞出沥干。
3.炒锅热油至5分熟,放姜片爆香,再加入牛肉块翻炒至牛肉变色,同时烹入生抽,少许红酒提味。
4.加入足量开水(没过牛肉),放入干辣椒,烧开后撇去浮沫。
5.将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅,选择自动档,炖1小时左右至牛肉酥烂。
6.放入土豆块,加盖小火再炖30分钟,至土豆变软。
7.大火收汁,调入盐和鸡精,撒上葱花装饰即可。
小诀窍
1. 红酒和牛肉是绝佳的搭配,在煎牛排,或者炖牛肉的时候放一点提味,会有意想不到的效果。 2.炖牛肉的时候,盐一定要在牛肉酥烂之后再加,否则炖出来的牛肉会特别柴。
4土豆焖牛肉
马铃薯去皮,切成大块,泡入水中以去除其中的淀粉。魔芋丝放入沸水中,煮约2分钟捞出。
蜜豆撕去老筋,洗净后放入沸水中煮约2分钟捞出。胡萝卜去皮后切成稍厚的圆片。洋葱对半切两刀,并将叠在一起的洋葱片散开。
大火烧热炒锅中的油至五成热,放入牛肉片迅速翻炒至变色,再加入土豆块、胡萝卜片和洋葱,待食材吸收足油分后加入高汤,炖煮8分钟。
调入清酒、白砂糖和老抽,翻炒均匀后加入煮好的魔芋丝,盖上盖子,继续炖煮15分钟,至土豆面软。
此时再加入煮好的蜜豆,继续煮1分钟即可。
小诀窍
魔芋在大型超市卖豆制品冰鲜柜台可以找到。魔芋有黑白两种颜色,也有块状和丝状的,都可以用来做这道菜。生魔芋有一种比较怪的味道,所以需要事先煮一下。
如果没有高汤,用罐装的高汤或者直接用水将鸡精溶解了使用均可。
5土豆烧牛肉
1、土豆削皮洗净切成半浸水备用,把牛肉洗净切大块过水备用。
2、热油锅爆香蒜头、八角、姜与干辣椒,再放牛肉入锅大火爆炒,加蚝油再炒;
3、加料酒再炒片刻,即加高汤,烧沸后捞去泡沫,转小火炖至成熟烂时,即可放入土豆;
4、待牛肉和土豆熟烂与肉汁微稠时,放盐、糖与味精调味,再滴麻油即可装盘,最后洒些葱花即可出菜。
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