汉江河边，凉风习习，露天座位，鳞次栉比。
一瓶啤酒，一碟凉菜，重头戏是桌子中间的小锅，咕咕噜噜煮的不是羊肉汤，而是一盘红彤彤热辣辣的烤鱼，但这里并不是沸腾的重庆，而是“三千万老陕齐吼秦腔，一碗羊肉泡馍喜气洋洋”的陕西。
在江边吃烤鱼是安康特色之景。
提起陕西总想起十三朝古都西安，想起白羊肚头巾的安塞腰鼓，想起佟掌柜的“额滴神啊”，还有长短粗细形状不一的面面面。
安康北依秦岭，南靠巴山，汉江穿城而过，使这里既有北方的壮美，也有南方的秀丽。
安康身处陕西，是毫无争议的陕西人，可每次被外地人问：你们早餐是不是都吃泡馍呀？
安康人只能无奈笑说，我们的早餐都吃蒸面。
拿出图片一看，对方说是凉皮。
安康人忍不住了，必骄傲反驳，我们蒸面可比凉皮好吃多了！虽说都是蒸熟的面食制成，但凉皮直接用生醋，而蒸面是用熬熟的醋。“有酸意，无酸味”的酸度恰到好处，滋味丰富、回味醇香、刺激食欲。
蒸面切条之后，配以豆芽，浇上酱油、醋、蒜泥、芝麻酱、油泼辣子即可食用。
谭家蒸面、王家蒸面、玉兰蒸面……每个安康人心里都有自己的最佳榜单，喜欢的店，一天吃三顿也不会腻，哪怕是寒冬腊月吃起来也是那么香。
在外地读书的安康娃子，回家第一件事便是来一碗蒸面。
不同于缺水的陕西大部分地区，安康人最骄傲的还有这里的汉江，大家下了班最喜欢来江边，看着静静流淌穿城而过的汉江水，或约上三五好友，撸串，吃火锅，夏天吃的是大汗淋漓，冬天则吃的是热气腾腾，空气里弥漫的香辣劲儿，夹杂着江边不绝于耳的麻将声，连重庆人来了都要怀疑，我是不是还在山城呢？
何况安康的地势同样高低坡多，所以这里还有一个别名叫“小重庆”。
安康因深处秦巴之交，偏安一隅，从南北朝时期到清朝，大量流民迁入以躲避战乱。天南海北的人，移民到了安康。
他们原本饮食不同，口音不同，但最终融合到了一起，你说你的湖南话，我发我的两广音；你扒一口南方的大米饭，我挑一筷子北方的面。
安康北边的方言和关中话相似，靠近南边又和四川重庆话相近，接近湖北的白河县说的几乎是湖北话。难怪几个安康人凑在一起，通常也要说普通话聊天。
再放眼安康满大街的美食，火锅店、羊肉泡馍店、牛肉拉面店……毫无违和感地排列在一起，有时候一桌子菜还能吃到五省名吃，陕西、四川、重庆、湖北、甘肃全凑齐了，可谓“南北交融、丰富多彩”。
美食方言如此，人也如此。
如果说陕西人豪放，那安康人是最婉约的豪放派；如果说陕西男人都是汉子，那安康男人就是最顾家的汉子。他们既有北方男人的大男子主义，也有南方男人的细腻和温柔。
很多在外是老总是领导的安康男人，回到家第一件事就是进厨房做饭，“过小日子”是安康人最幸福的状态。
因为地理历史造就的特殊性，安康与陕西主流文化有天壤之别，虽然距离西安只有两百多公里，却被一道秦岭隔开了“环西安”的机会，甚至在宣传中容易被“去陕南化”，导致大家忘了这个山清水秀之地，成了一处被人冷落的尴尬。
安康市盛产茶叶、油桐。以及境内丰富的矿产资源，因土壤硒元素丰富被称为中国硒谷。
好在安康是陕南的交通枢纽，穿秦岭而过的西康高铁也即将动工，将安康到西安时间缩短至半小时。
这座有山有水的小城，也将迎来与之更匹配的灵气，也更无愧“西安后花园”之美名。
毕竟，西安人埋怨空气差的时候，安康人在贪婪呼吸纯净氧气；当陕北人抱怨皮肤干燥的时候，这里的姑娘却生得水灵娇嫩；当外地人垂涎“回民街美食”时，安康人却在大快朵颐巴楚美味。
有人说安康这座城太过安逸，生活节奏慢没什么压力；可是生活本就如此，哪怕没有特别惊喜的东西，但总能让人置身其中流连忘返。
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