怎样做红豆沙包子_红豆沙包子的做法，怎么做怎样做红豆沙包子_红豆沙包子的做法最好吃？家里自己做的菜相比在外面餐馆吃的总是吃不腻的，不管是什么菜，总会觉得美味，最爱滴魏家骗子又为大家分享美食来咯，到底怎么做怎样做红豆沙包子_红豆沙包子的做法才最好吃呢？赶紧看看吧！1.面粉和糖混合在一起，酵母粉溶于水中，将酵母水倒入面粉中，揉成稍光滑的面团，用保鲜膜盖上醒5分钟2.将红豆沙平均分成10份备用3.将醒好的面团平均分成10份
1豆沙包
1.面皮做法：1.将面粉倒入容器，酵母用不烫手的温水活匀，倒入面粉，加冷水活好面。2.置在温暖处，静置发酵一小时左右，见面团发至2倍大即可。3.拿出面团重新揉过，放出面团中的气体。静置再发酵，大约20分钟。4.分剂子，擀圆，包。5。上锅冷水大火蒸，水开
2.肉馅做法：1.将五花肉绞碎备用。2.葱姜切碎。3.将肉皮在高压锅煮烂，放入冰箱做皮冻。（在发面时做好，用时微波化冻下即可。）4.将葱粒放入搅好的肉，加少许盐味精，酱油，生粉。5.用筷子搅拌肉馅，使馅料上劲。即可。
3.豆沙做法：1.将红豆泡水一小时后，放入炖锅。
4.2.加没过红豆的冷水，开自动档，炖熟。
5.3.加白糖，调匀。
小诀窍
1.和面时一定不能一次性加很多水，要分多次。面团想要软和，就加多点水。 2.馅料加的肉皮不要太多，有肉皮水更好，蒸起来的包子会有汤汁，口感好。 3.包子包好后要静置5分钟，这样包子的皮又回恢复原状。 4.蒸好的包子，不能马上拿出来，要关火后，放5分钟才打开锅盖，这样的包子 出锅后不会回缩。 5.蒸锅里要用纱布坐底，纱布一定要弄湿。 6.水一次要加足。
2豆沙包
1、把清水、面粉和酵母依次放入面包桶
2、启动Imix程序，揉面30分钟
3、取出面团，揉成光滑的面团
4、把面团置于深碗中，盖上保鲜膜，下面垫一盆温水，发酵至2倍大
5、趁着发酵面团的时间，把豆沙分成20g/份，搓圆备用
6、取出发酵好的面团，排气重新揉圆，平均分成5个32g的小剂子，压扁成圆形面皮
7、把豆沙放在面皮的中心，包成圆形包子，收口朝下
8、依次包完5个包子，盖保鲜膜静置（醒发）10分钟
9、蒸锅注入足够水，把包子间隔排在蒸盘上，放入锅内
10、盖上锅盖，大火烧开水后转中小火蒸10分钟，蒸好之后焖5分钟再开盖享用
小诀窍
1、要想做出光滑雪白又松软的面皮，一要选择高品质的面粉，二是面团要充分搅打出筋，三要先把面粉过筛一遍， 四是注意整形，尽量用虎口收馅，收口朝下。 很明显这次包子，我这一点是做得不够的。
2、发面不要发过头，温度过高或过低，面团都会发不好，一般28度40分钟左右是正常时间，夏天和冬天的发酵时间根据实际情况酌情增减，只要随时注意观察，面团发到两倍大左右即可。还可以用手指沾面粉在面团中间戳个洞，不会缩就是发酵好了。如果发过了，面团会马上塌陷，再蒸就蒸不起来，口感会比较死硬，不松软。
3、蒸包子要热水上锅还是冷水上锅，取决于面团醒发的程度，如果生坯制好后没醒多长时间直接蒸，就冷水上锅，水慢慢加热的过程也会让面坯有一个缓步发酵的过程。如果生坯制好后醒发好了，就热水上锅，避免面团发过头。 醒发的程度，时间不是重点，主要看面团的状态，一般发至生坯的0.5倍大即可。
4、蒸包子的水煮开后要转中小火，以免大火引起锅盖上的水蒸汽快速滴落，掉在包子上，导致包子表皮凹凸不平。包子蒸好，关火后不要马上开盖，因为包子快速遇冷会回缩，应以余温虚蒸大约5分钟，等锅里的温度慢慢下降了再开盖。
3豆沙包
1.自发粉揉成面团，发1个小时
2.柔到没有气泡，杆成剂子，底厚边缘薄
3.把豆沙放进去， 像包包子一样包好
4.倒过来，整形
5.放在开水锅里，醒30分钟
6.大火5分钟， 中火5分钟，小火5分钟， 关火5分钟
4豆沙包(*^_^*)
1）全部包材料混合搅拌，揉搓至光滑。
2）分成等份，包馅料（我的包皮团每份35g，馅随意），然后搓圆。
3）待发30分钟至双倍发。
4）大火蒸8分钟，熄火，盖开小缝待2分钟。才打开盖即可。
5毛虫豆沙包
1、牛奶稍加热，加入酵母，使其溶解，再把除黄油之外的所有材料加入揉成团，大约10分钟后，加入黄油，揉出膜。
2、第一次发酵至两倍大，取出，平均分割成三个面团，中间醒发10分钟。
3、取其中一个面团，擀成大片（大小视自己家的烤盘决定），然后在面片上平均挤上豆沙，刷平（占大约面片的3/4），卷起，在1/4处划几道小条，拉过面片，整体成虫状即可。
4、第二次发酵至两倍大，取出，刷上糖水，撒上细沙糖，165度，25分钟即可。
小诀窍
1、豆沙不要挤的太厚，薄薄一层即可，如果豆沙太干，稍加点水稀释。
2、划的小条尽量拉过面片，否则发起来时，不够长，影响美观。
3、面团加入豆沙，第二次发酵的时间要长点，一定等它发起来再烤。
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