白菜炖冻豆腐的做法,白菜炖冻豆腐如何做好吃，小小的一个食物你可千万不能看不起它哟！只要你用心去烹饪带给你的感动肯定不只一星半点，白菜炖冻豆腐有意想不到的惊喜。由天涯MXX分享给大家，1.白菜顺着切丝，五花肉切大片2.锅里放油，烧热，把肉炒出油来。放葱花和姜片炒香。3.下白菜丝炒软，炒到出水的程度4.添少许汤，下冻豆腐，小火咕咚二十分钟，加适量盐就可以出锅了。
1辣白菜炒豆腐
豆瓣酱爆锅，炝汤，
下辣白菜，炒2分钟，
加一些汤，开了，再放干豆腐，洋葱。
最后，加一点盐，出锅。
汤汁可以倒在面条上吃。
2干白菜豆腐酱汤
1、将干白菜洗净用温水泡软后，放入沸水中焯水，捞出冲凉挤干水分切段待用。
2、豆腐切小方块，红椒洗净去子切丁。
3、锅内放入植物油烧热，下入葱花，干白菜、红椒丁、料酒，醋、大豆酱翻炒2分钟，加入8杯牛骨高汤，豆腐及味精，煮滚入味，熄火即可。
材料替换
原料用土豆干替换豆腐，则称为双干酱汤。
口味变化
调味料中的大豆酱用朝鲜族辣酱替换，则称为干白菜豆腐辣酱汤。
3咖喱豆腐辣白菜煎锅！
豆腐焯水，南瓜切块，青椒切块，辣白菜切条
炒锅放葱段，然后下豆腐和南瓜，煎3分钟，豆腐取出备用
下辣白菜与南瓜炒2分钟
加盐，花椒面，调味。加高汤，焖煮。
开锅，汤汁收好，加青椒，咖喱粉，炒一会，
出锅。
4白菜炖豆腐
1、白菜切段，豆腐切块。
2、豆腐下水焯一下，捞出沥干。
3、白菜下水焯一下，捞出沥干。
4、锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿。
5、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可！
小诀窍
1、豆腐焯水，能够去豆腥味儿。
2、白菜焯水，因为它含有破坏维生素的氧化酶，在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了。
3、白菜里的维生素怕热，所以我们要后放白菜，稍微炒一下就行了。
5白菜冻豆腐
1.准备材料
2.将冻豆腐切成长条，白菜切成小段
3.锅中放油，油热后，倒入冻豆腐
4.接着下入白菜和高汤，少煮片刻，起锅时放盐
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