化疗，是目前治疗肿瘤及某些自身免疫性疾病的主要手段之一，但是化疗治疗肿瘤在杀伤肿瘤细胞的同时，也将正常细胞和免疫(抵抗)细胞一同杀灭。同时，化疗对口腔粘膜唾液腺的损伤和放疗后引起的恶心、呕吐、味觉异常等，均可影响食欲，成为了化疗对患者影响最主要的副作用之一，严重者可导致营养代谢率乱。因此，化疗后如何进食、调理，成为了化疗后康复护理的重要一环。
胰腺癌患者化疗时可服用鸭子、乌龟、鳖、鲫鱼、鲳鱼是具有补益健脾的食品，海参、海蜇、鲍鱼、海带、荸荠、菱角能软坚散结，可以消“痞块”，木耳、猴头蘑、香菇、金针菇等多种食用磨菇都是有一定的抗癌作用。尤其是香菇的营养价值超过所有的蘑菇，含有7种人体所必需的氨基酸，含有钙、铜、铁、锰等徽量元素，还含有多种糖和酶，能提高和增强人体免疫力。
维生素A和C有阻止细胞恶变和扩散，增加上皮细胞稳定性的作用，维生素C还可防止放射损伤的一般症状，并可使白细胞水平上升;维生素E能促进细胞分裂，延迟细胞衰老;维生素B1可促进病人食欲，减轻放射治疗引起的症状。因此，应多吃含上述维生素丰富的食物，如新鲜蔬菜、水果、芝麻油、谷类、豆类以及动物内脏等。
另外，大剂量放射治疗病人，可使其体内的糖代谢遭到破坏，糖原急剧下降，血液中乳酸增多，不能再利用;而且胰岛素功能不足加重。所以补充人参皂苷Rh2和葡萄糖的效果较好，另外宜多吃蜂蜜、米、面、马铃薯等含糖丰富的食物以补充热量。放疗和化疗的病人，一般宜进食凉食、冷饮，但有寒感的病人，则宜进食热性食物。
由于未卜的前途，化疗后的患者心头难免会蒙上一层阴影，化疗的副作用更可能将这一影响放大。因此，家人朋友的关怀才是帮助患者走出病痛的最佳良药，这对于任何种类的癌症患者来说都是一样的。只要有亲友的帮助和恰当的调理，胰腺癌患者的康复不再只是奢望。
