怎么做杏仁蛋糕好吃 最正宗杏仁蛋糕的做法,杏仁蛋糕的做法是怎样的?杏仁蛋糕怎么做才好吃?xuwenjing0513杏仁蛋糕专栏汇集了全新的关于杏仁蛋糕的相关文章。让我们先一睹为快吧,1.材料1过筛,杏仁角入烤箱以150℃烤熟备用。2.将蛋加入过筛的材料1拌匀,再加入牛奶拌匀。3.材料4混合过筛后,亦加入拌匀。4.将熔化奶油加入拌匀后,柠檬取绿色外皮部份磨成粉末状加入拌匀。
1法式杏仁蛋糕
1 黄油室温软化,也可微波稍稍加热,将杏仁粉,
糖粉筛入用刮刀搅拌均匀,不要画圈搅。
2 筛入低粉,加蛋黄,全蛋搅打成面糊后,加入淡奶油拌匀。
3 倒入抹了油的的模中十分满,放入预热的烤箱,170度25分钟。
(每台烤箱温度略有不同,可以根据情况调整时间)
4 脱模后晾凉倒过来撒上糖粉。
2百遍蛋糕 ——全麦香蕉杏仁蛋糕
1、黄油(我放了180克)、细砂糖(我放了100克,还是有些甜,下次可以放90克)和盐放入容器中稍稍打发,我的理解就是黄油稍稍发白。
2、分两次加入加入鸡蛋,拌匀。
3、香蕉去皮(我只买了4条熟透的,才一块钱,很甜),捣成糊,加入黄油蛋糊中,拌匀。
4、粉类过筛,加入黄油蛋糊中,拌匀。
5、把面糊倒入模子中,在表面撒上杏仁片和葡萄干。
6、160度烤45分钟。
小诀窍
如果用小纸杯,可以装15个。
3可可杏仁蛋糕
蛋糕:
1. 预热烤箱175°c.在8寸的烤盘上抹油,撒上面粉.
2. 将沸水加入可可粉中,彻底搅拌至幼滑,待冷备用.
3. 将幼糖和牛油放入大碗,搅拌至发白松软,奖蛋黄陆续加入搅拌.
4. 再把可可糊和杏仁粉加入搅拌至无面粉粒.
5. 用另一个碗将蛋白打发然后加入塔塔粉.
6. 将打发的蛋白倒入面糊,搅拌均匀,然后倒入烤盘,送进烤箱,以175°c烘40分钟或至熟.
巧克力糖浆:
1. 把黑巧克力和牛油放在小碗里,隔水加热,让巧克力和牛油融化.
2. 搅拌均匀后放置待凉.
3. 最后将糖浆倒在冷却的蛋糕上即可.
注:
1. 可以在蛋糕上做一些小小的装饰哦~就是撒上巧克力碎就可以了!
2. 如果你不喜欢巧克力糖浆,只要拌些鲜忌廉,抹在上面便可成为非常精致的甜品.
4诺瓦拉杏仁蛋糕
1.先将杏仁膏用打蛋器打软,慢慢加入蛋黄拌打均匀,再加入柠檬皮、肉桂粉、盐并打发至面煳呈泛白状备用。
2.将蛋白、细砂糖用电动搅拌器,分两次加入细砂糖,以中速打至呈光泽状干性发泡即可。
3.取作法2中的1/3蛋白量与作法1拌合后,再将剩余的蛋白加入,并用刮刀拌匀。
4.低筋面粉和可可粉一起过筛后,与杏仁角、夏威夷果仁一併加入作法3中搅拌均匀,最后拌入溶化的发酵奶油混合均匀。
5.将作法4倒入干净的中空蛋糕模中,抹平后放进烤箱,以上火200°C╱下火150°C烤约30~35分钟,出炉后立即脱模待冷却备用。
6.将完全冷却的蛋糕全部涂抹上白奶油霜,外表沾满烤熟之杏仁角,并将巧克力片装饰在蛋糕表面即可。
5苹果杏仁蛋糕
1. 烤箱预热180度。
2. 低筋面粉、泡打粉、盐先过筛。
3. 黄油加糖拌均匀,再加蛋、云呢拿香油、牛奶混合成糊状。
4. 把粉类加进蛋糊混合均匀至光滑无颗粒的状态。
5. 苹果去皮切成4或8等份,去核,在苹果上划相间约2-3厘米的切痕(切约3/4深,不要切断)。
6. 把已处理的苹果轻轻的平均放在蛋糕糊上(不要往下压),再晒上杏仁片。
7. 入烤箱180度烤30分左右。
8. 出炉后放凉脱模,食用前可洒上少许糖粉装饰,卖相更佳。
小诀窍
1. 红苹果和青苹果囗感不同,喜甜一点就选红苹果,喜酸一点就选青苹果。
2. 苹果去皮後很快会变色的,卖相不好,所以苹果去皮後应用柠檬汁或盐水浸泡一会。
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