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蜜糖花生酱西多士最正宗的做法 怎么做蜜糖花生酱西多士

时间:2020-01-07 19:23:14

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蜜糖花生酱西多士最正宗的做法 怎么做蜜糖花生酱西多士

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1花生西多士和麦香牛奶

1.先加热牛奶,直接把牛奶包装剪开倒入奶瓶放在温奶器里,档位调至80度就可以了。没有温奶器的可以用锅子烧开水来热奶。

2.将方包放在干净的平底锅小火两面烤一下(不用下食用油),烤到两面稍稍有一点点发焦,如果有多士炉的就直接烤。

3.将烤好的面包四个边切掉,其中一面涂上花生酱,不必涂满,涂中间就可以,然后将涂有花生酱的两面合起来,稍稍压一下,对切成三角形。

4.将蛋打散加入小许牛奶,放入切好的面包,两面醮满蛋液,记得三个边边也要沾一沾。

5.小火开锅,下油,等油稍微热了就把醮满蛋液的面包放进去,反复将双面煎至金黄,三边也要煎一下,上碟再淋上少许炼乳。

6.香蕉斜切长片状,哈密瓜切粒和葡萄伴在碟旁。

7.再用热牛奶冲上一包即冲麦片就完成了这个营养早餐。

小诀窍

1.冲麦片的牛奶需用纯牛奶,因为即冲麦片里面是有糖分的,不能再用甜牛奶来冲,会太甜。

2.牛奶最好的加热方法就是用100度以下热水隔瓶加热,不能直接加热煮沸,微波炉加热也不好,会破坏牛奶的营养成分。

3.蛋液里加入牛奶会使面包更容易均匀吸收。

4.吃西多士需要配上一点水果,不然很快会觉得甜腻,水果恰好可以中和一下。

2花生酱吐司

1.取面包片,放入预热好的烤箱中。每一面分别加热1分钟。喜欢吃焦脆的可以延长加热时间

2.取出后涂抹上花生酱

3.用小抹刀抹开花生酱,均匀的铺满吐司片上。按照需要切成小块即可

3花生酱吐司

1.除黄油外所有原料扔面包机里搅拌20分钟,然后加入黄油再搅拌20分钟后进行基础发酵

2.发酵好的面团均匀分成三份,每份大约160克左右,排气滚圆后松弛15分钟,然后擀成椭圆形,两边向中间折起,再松弛10分钟

3.顺长擀开后,抹上花生酱,卷起来收口朝下放好

4.排入吐司盒内,放烤箱里进行二次发酵,烤箱事先预热1分钟,里面摆一杯开水

5.发酵至原来的二倍大,吐司盒八分满,取出来在表面刷蛋液

6.烤箱175度预热,中层上下火,烤40分钟,中间上色后加盖锡纸

4花生酱土司

1.后油法将面团揉至完成阶段,即可以拉出薄膜。

2.放置温暖处进行第一次发酵。

3.发酵完成后取出分割成3小份滚圆,静置松弛15分钟。

4.擀卷涂上花生酱或其他什么果酱。

5.二次发酵至8分满,盖上土司盒盖。

6.烤箱预热180度,下层30分钟左右。

5辫子花生酱北海道吐司

1.面包材料混合揉成团,直到完成阶段

2.揉好之后的面团可以拉出大片薄膜,且不易破裂

3.面团盖上保鲜膜,放置温暖的地方发酵成2倍大

4.我这次做的分量比较大,做了一个450g吐司,两个225g吐司。大家可以减半做一个450g吐司。发好的面团排气,分成2份,1份分成3个(450g吐司),另1份分成2份,再各分3份(2个225g吐司)滚圆,盖上保鲜膜醒15分钟

5.取一份面团擀成如图的长方形,抹上花生酱,一边留白

6.从有花生酱的边卷起,要卷实没有空气,成筒状后捏紧封口

7.如法炮制三条,把两头搓细,一边粘在一起,开始编辫子

8.编好的样子,两头尖尖中间粗的辫子

9.把辫子两头折到下面,放入模具

10.放在温暖潮湿的地方进行二次发酵,直到满模

11.表面刷鸡蛋液。烤箱预热170度,下层,烤35-40分钟。过程中看上色状况适时加盖锡纸

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