如何做宫保虾球好吃_宫保虾球的做法，如何做宫保虾球好吃_宫保虾球的做法正确做法？美食可不是随随便便放锅里一炒这么简单的事情，不光只是能够吃就可以了，今天美食菜谱他依然未走教大家如何正确的做出这道好吃的如何做宫保虾球好吃_宫保虾球的做法，一起动手吧!1.大虾去壳，背部剖开去沙线。2.加少许盐，料酒，蛋清，胡椒粉和淀粉水捏一下，浆半小时事先调好调味汁，T白糖， 2t淀粉，1 t老抽，2t生抽，2 T醋，2t香油，2T水
1宫保虾仁
1.草虾仁去泥肠洗净沥干，加入腌料拌匀腌15分钟，过油﹝份量外﹞备用。
2.葱切段，葱白葱绿分开；姜蒜切片。
3.取锅倒入沙拉油加热，爆香花椒，放入干辣椒以小火炒至变色，香味溢出，再放入作法2的葱白和姜蒜片炒香，加入所有调味料炒匀，最后再放入葱绿拌匀即可。
2宫保虾仁
1、鲜虾仁醃盐、味精、生粉与水二小时后过油备用；
2、炒锅置旺火上爆香蒜片、干辣椒与花椒至出红油色；
3、放蚝油炒香，再放洋葱丁后放虾仁快炒；
4、放味精、酱油、醋、糖与料酒快炒；
5、然后放酥花生仁与葱丁炒勻即可出菜，最后洒点麻油。
3宫保虾仁
1.虾仁洗净沥干；葱、辣椒干切小段；姜切丝，备用。
2.将作法1的所有材料及所有调味料混和拌匀后装盘。
3.将作法2用保鲜膜封好，放入微波炉中微波4分钟，撕去保鲜膜，加入蒜香花生拌匀后，即可食用。
4宫保虾仁
1、将虾仁以少许盐抓洗沖净，用厨纸吸干水份后备用。
2、步骤1的虾仁加入调味料1后，一起搅拌均匀腌渍备用。
3、将调味料2的酱油、味精、糖、镇江香醋及太白粉一起调匀兑成汁备用。
4、热锅，倒入沙拉油至热，加入步骤2的虾仁大火炒至八成熟后约一分钟盛起。
5、同步骤4锅，转小火放入干辣椒段炒约半分钟后，加入姜末、葱段、蒜末一起爆香。
6、于步骤5锅内放入步骤4的虾仁及步骤3的兑汁，以中火快炒约1分钟，起锅前放入蒜末、花生炒匀即可盛盘。
5宫保虾球
1、虾去壳和线，碗中放料酒、盐、蛋清和淀粉，腌制5分钟。
2、用生抽、老抽、陈醋、白糖、盐、香油、水淀粉，搅匀做调料汁。
3、热油锅，放花椒、葱粒、姜片和蒜片爆香，放虾仁翻炒。
4、倒入调料汁、辣椒粉炒匀，放入花生米翻炒，出锅。
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