豆腐海鲜汤最正宗的做法 豆腐海鲜汤如何做

豆腐海鲜汤的做法_豆腐海鲜汤怎样做好吃,明日后再说，努力服务好吃货们。今天会为您详细介绍豆腐海鲜汤最正宗的做法，豆腐海鲜汤的家常做法每天会保持更新哦~这道菜怎么做呢？大家先来看看吧，一锅水，加入豆腐、葱姜末、盐、白胡椒，煮开；打入加了虾仁的蛋清，别忘了放些香油，成蛋花状；

1豆腐海鲜汤

1.鱼肉洗净切片；

2.鱼肉、虾仁加调料拌匀；

3.豆腐洗净，抹干水，切大块；

4.油菜心洗净备用；

5.鸡清汤250克，水500克同煮滚；

6.锅内加入菜心煮片刻至断生，下豆腐、虾仁、鱼片煮10分钟，以盐调味即成。

小诀窍

食物相克：

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

2豆腐海鲜酸汤

1、南豆腐（就是嫩豆腐）切小丁，很容易碎，需要温柔的对待她。

2、干香菇泡发1-2朵，切小丝。

3、木耳泡几朵，切丝（我忘记了所以没加）

4、娃娃菜or大白菜洗干净撕成大片。

5、虾仁去纱线，可以先用一点点酒去腥。如果家里面还有其他喜欢的蔬菜，丢进去也没关系。

6、锅里烧水，香菇、木耳、虾仁丢下去，大白菜丢下去，豆腐丁丁温柔的丢下去。

7、煮开以后加盐、小量鸡精。勾芡，勾的时候记得只按一个方向搅和，差不多时就起锅吧。

8、撒上白胡椒粉，按喜好加醋，最后撒上漂亮的葱花。搞定啦，漂亮开胃便宜又营养的豆腐海鲜酸辣汤做好啦，开动吧！

3海鲜豆腐汤

1. 豆腐先用水焯一下。（焯过的豆腐比较不容易碎，而且网上说豆腐有豆腥气。其实我觉得不焯也可以）

2. 虾仁和鱿鱼用盐和胡椒腌大约20分钟。

3. 炒锅热油，放虾仁和鱿鱼煸炒，再加些料酒，炒至断生装出备用。

4. 砂锅放火腿煮开（如果豆腐没有焯过也加豆腐煮开），倒入炒好的虾，鱿鱼，焯好的豆腐，Rosenkohl，等到水再次沸腾，放金针菇。加盐和高汤调味（高汤不加我想也应该很鲜美）。最后放入葱段和开洋即可。

4三文鱼海鲜冻豆腐汤

1、买一盒老豆腐，提前一天急冻起来~

2、新鲜三文鱼切成中等块状，蛤蜊（英国只有卖去了壳的）洗净，虾仁（我买的是easy cook的，所以是有预先熟的）洗净备用

3、开火热锅，冷油，放入花椒，蒜头，待油有气泡冒出后，放入都豆腐，稍微炒一下，加入欧芹，加入水，开火5分钟后，放入三文鱼等海鲜、料酒，再次开火后，放入其他配料，关火，盖上盖子焖煮5分钟后，嫩白入鱼头豆腐汤的海鲜汤就完成啦~西式的配料，却没有奶油的油腻，清淡爽口~爱美的你一定喜欢的啦~

小诀窍

1、三文鱼等海鲜十分容易熟，切不可早加入汤中，以免变老；冻豆腐倒是越久越好吃，所以可以时间长点没关系~

2、油盐都不用多，海鲜本身十分提味

3、欧芹是调料类的那种，也就是parsley，不是炒菜的那种芹菜喔~买不到的话，放点点姜丝或香菜稍去腥味也是可以的~

5海鲜豆腐粉丝汤

1、先放一点点油，爆葱姜，煎一下分开的螃蟹，有黄的一起煎，更香。

2、放水煮开，下豆腐，再煮开。

3、放泡好的粉丝，烧开撒葱花，加盐调味就可以了。

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