鸡米花的做法 鸡米花家常做法,鸡米花的做法 鸡米花家常做法的做法大全?美食的博大精深不是一天两天就能体会到的,现在我们在日常生活中对美食更是注重营养和健康,今天为大家带来这道经典的鸡米花的做法 鸡米花家常做法的做法大全,喜欢的朋友赶紧动起来吧!1.鸡肉切丁,加少许盐拌匀,腌15分钟左右。2.鸡蛋打散搅匀。3.蘸料拌匀。4.鸡丁裹上蛋液。5.均匀地裹上一层面包屑。6.起油锅,油热(将要冒烟,用手在油的上方试一下,感觉到热就可以)后下裹好的鸡丁,小火慢炸。
1鸡米花
1.将鸡翅中(其他均以此为例)用红油、盐、香料粉腌制12小时以上
2.面粉里加胡椒粉和少量的盐装在盆中待用、清水一盆待用(水和面的量要大一点)
3.将腌制好的鸡翅倒进面粉中均匀裹粉并用手轻轻按压,把沾粉的鸡翅取出抖掉多余的面粉后放进清水中充分沾水(注意不要将面洗掉,这里是充分沾水),从水中取出鸡翅稍微滴水后再次放入面粉中均匀裹粉并轻轻按压,最后轻轻抖掉多余的面粉待用。
4.炒锅内放炸油(油的量一定要大,其实用的越多反到越省油,实耗量还是可以接受的)加热,将裹粉后的鸡翅放进油锅后迅速转小火(由于M是用恒温加热,而家庭没有这种条件,所以要随时调整火力),随着烹炸不断的翻面并调整火力(时间大约用12~15分钟),炸制色泽金黄即可。
2肯德基劲爆鸡米花
1.鸡胸肉洗净,裁成像鸡米花那么大的小块
2.倒上适量烤翅料拌匀,装保鲜盒里放冰箱里冷藏几个小时
3.吃的时候取出来,裹上一层蛋清液,再沾上面包糠
4.入油锅炸至金黄色即可,吃时蘸上番茄沙司
3家庭自制放心——炸鸡米花
1、准备好所有的食材。
2、鸡胸肉洗净,切成小块。
3、加盐、料酒、白胡椒粉拌匀,腌制15分钟。
4、将面粉、蛋液、面包糠分别放入三个小碗内。
5、将鸡肉块以面粉、蛋液、面包糠的顺序裹好。
6、5成油温的时候逐个放入,用中小火炸至浅黄。
7、捞出沥油。
8、再大火将油烧热,复炸至鸡块金黄,捞出沥油即可食用。
4鸡米花
1、鸡肉切小块,放料酒、盐、胡椒粉、白黑胡椒都可以,看个人喜欢。我还放了些许生抽,只要一点点,为了提提鲜。腌一会儿。
2、先把鸡肉粘一层面粉,自己吃的,粘薄一点哈!
3、再粘蛋液,最后裹一层面包糠。
4、锅子放油,七八分热后,下锅炸熟即可。
QQ:472727692 注明:王太私房菜
5鸡米花
1.鸡柳切小丁状,用米酒、胡椒盐腌5分钟备用。
2.取一盆,将脆炸粉、低筋面粉、玉米粉混合,以适量水调成煳状后,再加入鸡蛋搅拌均匀成面煳。
3.将作法1均匀沾裹作法2面煳
4.热锅,放入炸油烧至180℃,将作法3慢慢放入,炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥干油脂。食用时佐胡椒盐即可。
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