金针炒肉丝最正宗的做法,怎么做金针炒肉丝好吃怎么做好吃？饮食是非常影响人的生活质量的，乃至危及生命，因而健康饮食非常重要。下面给大家介绍金针炒肉丝最正宗的做法,怎么做金针炒肉丝好吃的做法，喜欢的朋友赶紧get起来吧！感性的归宿图钉分享本道菜具体做法1.干金针菜事先用开水焯一下水或用开水浸泡，捞出淋干水分备用，小芹菜洗净切断，红椒切丝（忘记拍了）2.里脊肉切丝，放少许盐、胡椒粉、淀粉、油，再加少许水搅拌均匀腌制一下
1金针菇炒肉丝
1.将金针菇的根部切除，清洗干净；肉块切丝，加入湿淀粉，盐，鸡精，胡椒粉腌制10分钟
2.清洗干净的金针菇挤净水分，切成段
3.热锅放油烧热，滑入腌好的肉丝滑炒，稍一变色就关火，用余温烫熟肉丝
4.锅里放油，烧热，放入金针菇翻炒（可适当加水使食材湿润）
5.一直炒到金针菇很松软，调入盐，鸡精，美极鲜酱油，出锅前倒入事先滑炒好的肉丝一同翻炒出锅即可
2金针菇炒肉丝
1、金针菇去根，洗净控干备用，肉切丝，黄瓜切丝，葱切丝，姜切丝
2、锅中放油，放上肉丝煸炒变色，放入葱丝，姜丝，酱油，盐，糖，金针菇煸炒入味。放上黄瓜丝出锅即可。
3葱炒肉丝
1、里脊洗净煮熟，用手撕成细丝。
2、锅中倒油，爆香葱丝，放入肉丝煸炒几下。
3、加入酱油、糖、盐翻炒即可。
小诀窍
炒制时间一个人口感决定，喜欢老点的就时间长点，喜欢嫩点的炒几下就可以了，因为肉都是熟的了。
4双椒炒肉丝
1.猪瘦肉洗净切成丝，加料酒、少许盐、湿淀粉浆上
2.青椒、红椒分别洗净切成丝
3.炒锅注油烧热，放肉丝翻炒至变色
4.加酱油、蒜片略炒
5.放入青椒、红椒丝翻炒几下
6.加盐调味即可
5双椒炒肉丝
1、瘦肉切丝，青红辣椒切丝。
2、锅放油，放姜丝、花椒、肉丝煸炒。
3、烧好后，放干红辣椒丝翻炒两下，放入豆瓣酱炒匀。
4、再放青红辣椒丝大火翻炒。
5、8成熟时放十三香，倒点味达美酱油、盐即可。
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