马铃薯风味狮子头家常做法，美食根据地域的不同而味道也是千差万别。在诸多菜系中，马铃薯风味狮子头美食的味道也是一绝，下面就由五行忒缺钱专业为您解答马铃薯风味狮子头怎么做好吃，马铃薯风味狮子头食谱做法大全吧，1.胡萝卜洗净去皮后切丝；香菇切丝；牛蒡去皮削成薄片后细丝；豌豆仁洗净沥干水份，备用。2.将豆腐放入沸水中汆烫约1分钟捞起并沥干水份备用。3.取一碗公，将作法1的胡萝卜丝、香菇丝、牛蒡丝及马铃薯泥、蛋黄混合拌匀后捏成丸形并沾上面包粉，备用。
1四川风味土豆烧排骨
1、排骨过沸水，然后捞出滤水。
2、炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、1-2个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。
3、调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。
4、放水淹过排骨，盖锅炖。
5、炖至汤所剩无几的时候，倒些香油进去。
6、然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。
7、再度添水没过材料，盖锅炖开即可。
小诀窍
如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再加。喜欢吃的狠辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是狠辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！
2兰州风味麻辣鲜香土豆片
1.土豆切薄片用清水洗一遍，然后放入开水中烫熟，切记不可时间太长，水开后土豆片熟且脆即可。
2.烫熟后捞出用凉清水泡着备用。
3.将所有调料放到小碗中，然后将植物油烧开，浇到碗中调料上，可以多浇些油。
4.待调料油不烫后，将泡土豆片的水倒掉，将调料全部倒入土豆片的盆中，拌匀即可。
5.可根据个人口味，适当将个别调料增加。（此道菜不仅开胃、下饭，而且作为下酒菜更棒，操作十分简单，也可加入豆腐皮或者海带之类）
3最好吃的土豆——香焗奶油千层马铃薯
【准备】：
1、将大个的土豆切成薄片（越薄越好），当然有削片的工具就可以偷懒了。
2、葱、蒜切碎末，车打芝士切丝。
【做法】：
1、葱、蒜放在黄油中炸1分钟，倒入牛奶和鲜奶油，煮到周边起白奶泡。
2、加入土豆，煨10分钟至土豆渐软，此处注意：a.勤翻炒，注意火候，小心粘锅；b.动作温柔，不要将土豆片弄碎。这个步骤有点像在打太极。
3、待土豆片和牛奶煨到粘稠状，即可放1/2茶匙盐，这在西餐中是做主食吃的，少放盐。
4、使用烤箱的“Grill”，预热5分钟。
5、把土豆装…盘，不对，一定要使用烤箱用玻皿。将车打芝士分散摆放好，条、碎都行，将mozzarella稍稍弄碎铺均匀；我的mozzarella只剩一点点了，那就多放点车打吧。
6、好了，开烤！6-8分钟，焗到芝士溶化，表面出现金黄色即可。趁热上桌，那个香呀！你们吃过热冰激凌吗？没有吃过？那现在尝尝呀。
小诀窍
1、这些原料家乐福、麦德龙和城市超市分别都可一站购齐。
2、对于刀工还有待加强的亲们，可以土豆先炒，再放牛奶。
3、不是歧视刀工不好的亲们，切得像火柴盒一样厚的，一定要煮软后才能进烤箱哦。
4、如果想换成意大利风情的，请将葱、蒜换成黑胡椒、罗勒、牛至叶和迷迭香即可。
4马铃薯风味狮子头
1.胡萝卜洗净去皮后切丝；香菇切丝；牛蒡去皮削成薄片后细丝；豌豆仁洗净沥干水份，备用。
2.将豆腐放入沸水中汆烫约1分钟捞起并沥干水份备用。
3.取一碗公，将作法1的胡萝卜丝、香菇丝、牛蒡丝及马铃薯泥、蛋黄混合拌匀后捏成丸形并沾上面包粉，备用。
4.起一油锅，待油烧热至170℃后，将作法3的丸子放入锅中油炸呈金黄酥脆，捞起沥干油，盛盘备用。
5.另起一锅，放入调味料A拌匀煮沸后，加入调味料B的柴鱼素后立即熄火，盛入碗中，再加入调味料B的姜汁调匀，淋在作法4中即可。
5当土豆红萝卜遇上狮子头
一、用一大碗，装好肉糜，少许姜茸，用手搅拌均匀，并象搓面团一样搓肉，搓至起胶粘手，因为偶没放任何粉类和蛋，容易散，搓过后就肉不容易散；
二、煲土豆和红萝卜汤，煲时下几片姜，煲到土豆刚起沙，然后准备放肉丸；
三、在汤里放少许胡椒面，用将肉糜搓成肉丸，反复在手里搓，搓圆后放入准备好的汤里滚15--20分钟，时间视肉丸的大小而定，滚到肉丸浮起来，再滚10分钟应该够了，猪肉宁熟勿生，可以装盘了。喜欢的可浇几滴麻油。
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