为此，侯玟伊建议民众以清汤、新鲜蔬菜为汤底，但不管哪一种汤头，汤只会愈煮愈浓，因此建议浅尝即可。
侯玟伊表示，吃火锅第二部曲是“食材”，尤其加工类火锅料，为了美味好吃，通常会添加大量动物性油脂及调味料，不仅热量高，含钠量也高，因此她建议以新鲜青菜、豆腐、鱼片或低脂肉类代替。
她说，第三部曲是“沾酱”，由于沾酱热量与钠含量都高，若再加上鸡蛋等佐料，胆固醇也高，因此她建议以酱油、葱末与蒜泥相拌即可，或自制白萝卜泥、新鲜蕃茄泥来当沾酱。
侯玟伊强调，慢性疾病患者吃火锅更要留心，像是痛风患者就要避免内脏、肉类等高普林食材，以免导致尿酸形成，高盐分的酱料更是碰不得，以免伤身。
