导语：早餐，教你1招懒人吃法，比油条包子强多了，松软嫩滑，孩子爱
早餐，想要家人吃的营养还美味，便需要多学习几种不同做法，换着花样让家人享受其中的美味，包子、油条都是我平时很常给家人吃的，吃多了当然也会感觉比较腻味，其实早餐的做法多样，早餐摊非常火爆的杂粮煎饼在家做也会非常简单，而杂粮煎饼不仅是做法简单，且口感美味，松软嫩滑，我家小孩非常爱吃，自从吃过一次后便时不时点名要吃，下面我便会将杂粮煎饼的这个做法详细分享给大家，学会了这个懒人做法，以后想吃便可随手做，下面我们一起来学习。
杂粮煎饼的懒人做法：
备用食材：小麦粉130克，玉米面粉50克，香菜2根，水270毫升，鸡蛋3个，熟芝麻少许，辣酱少许，油条2根；
制作过程：第一步，小麦粉和玉米面粉混合放入大碗中，加上点食盐，将其混合搅拌均匀，分次少许在其中加入水，调成一个可以流动的面糊；
第二步，香菜2根，择洗干净后，控水，将香菜切成碎，准备出火腿肠，将其撕去包装袋，竖着一分为二，喜欢里脊的也可事先准备出；
第三步，将电饼铛取出来，将其事先预热下，然后刷上一层薄薄的食用油，用勺子舀一勺面糊倒入在其中，用硅胶刮板从中间的位置转圈抹开；
第四步，很快便可发现定型了，这个时候将事先打散的蛋液均匀倒在煎饼上，撒上点熟芝麻和少许的香菜末，看到蛋液凝固后，便可翻面；
第五步，抹上点辣酱和甜面酱，根据个人的口味搭配火腿肠、里脊肉，放上点生菜等，再放入一根油条，从一头卷起，再对半切开便可，按照这个方法做好剩余的。
小编总结：每次路过小吃摊，便可发现煎饼果子是人气特别火爆的，总会排着长长的队伍，因为人们目前对于饮食方面更加重视了，杂粮煎饼，用细粮和粗粮做搭配，而且用油也非常少，在早餐吃更加适合，美味更健康，家里的小朋友非常喜欢吃煎饼果子，所以我便亲手学着做，这才发现原来煎饼果子的做法并不难，大家将其中的小技巧掌握到位，做好的煎饼果子松软嫩滑，口感非常好，比油条包子好吃更简单。
烹饪小技巧：
1、玉米面粉可以换成用其他的粗粮面来代替，用粗粮和细粮做搭配，口感会更好，可以事先用筛网过滤一遍，去除其中的杂质，做好的煎饼果子吃着也会更加细腻；
2、面粉中加水的时候记得要缓缓加入，并且另一只手不停搅拌，调成一个比较稀的面糊，静置一会，这样便可避免出现小面疙瘩，所以具体的水量根据实际的情况来定便可；
3、做煎饼的时候，动作要快，看到面糊微微定性的时候，便要打入鸡蛋，待其定型后再翻面，这样更能保证其完整性，搭配火腿肠和里脊肉等，记得事先将其下锅煎熟，油条可以换成薄脆，酱汁也可以根据个人的喜好来搭配。
早餐，换着花样给孩子吃，如果你也认为煎饼果子的这个做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！
