爽口脆龙豆的做法_爽口脆龙豆的家常做法,爽口脆龙豆的做法是怎样的?爽口脆龙豆怎么做才好吃?刘艺曦爽口脆龙豆专栏汇集了全新的关于爽口脆龙豆的相关文章。让我们先一睹为快吧,口味:酸甜略辣,爽口宜人主料加工1:将130g四角豆去头去尾,2:将四角豆斜刀片成长4cm的片3:加工好的四角豆汆水控干水分辅料加工
1下饭菜——爽口咸萝卜干炒黄豆
1、提前将黄豆泡发,大概六个小时后以上。
2、咸萝卜干用水泡过,清洗几遍,以免太咸。
3、将洗好的萝卜干切成细条状,葱姜蒜切好备用。
4、锅内倒入适量油,葱姜蒜爆锅,出香味后倒入泡发的黄豆,翻炒几下。
5、然后倒入一碗水,将黄豆煮熟。
6、大概10分钟后,倒入咸萝卜干一起煮。期间加入少许盐、白糖、十三香,倒入少许老抽上色,然后倒入少许生抽提味。
7、等收汤之后,加入水淀粉勾芡一下就可以了。
2爽口卷心菜
1、圆白菜切片。锅中放水烧开,下入圆白菜,片刻捞出过凉水,不要太久,以免煮的过烂失去口感。
2、再沥干水份,淋上少许生抽、醋,点一点点盐、蘑菇精,可以适当放一点点糖来揉合味道,不放也可以。
3、最后撒一点点白芝麻做点缀,完成。
3爽口泡菜
1.所有食材洗净
2.准备好所有调料和香料
3.准备一个可以密封的盒子,倒入50ml米醋、白糖3g、泡椒5个、泡椒水20ml和花椒20粒,搅拌至白糖融化
4.把白萝卜、胡萝卜和莴笋都去皮,切成小长条放入碗中,撒3g盐抓匀腌制20分钟
5.倒掉碗中腌制出来的水
6.把萝卜条和莴笋条都倒入步骤3的泡菜汁中,盖上密封盖,用手摇匀,再等待半小时即可取出食用
4爽口双脆
1、将鱼皮、百叶洗净,分别切成6厘米长的细丝;青红辣椒、葱白切细丝,香菜切断,蒜切成蒜末。
2、锅内烧沸水,放鱼皮丝、百叶丝大火汆15秒,取出立即过凉。
3、将鱼皮丝、百叶丝、青红椒丝、葱丝、香菜段加入蒜末、白芝麻、白醋、盐、味精、白糖、香油拌匀装盘即可。
小诀窍 特点
鱼皮、百叶爽脆。
5爽口豆芽
1.豆芽先用凉水多泡会,那样可以去掉点脏东西。
2.先干净后,用热水焯一下,焯的时候放一点点盐,豆芽一变色马上捞出。
3.把焯好的豆芽放凉水盆中,过凉控掉水份捞出待用。
4.在准备好的豆芽上放好,糖、盐、花椒。
5.起锅放油炸干辣椒,辣椒油炸好直接浇在准备好的豆芽上。
6.最后再放上醋和香菜一起搅拌,一盘爽口的小凉菜就完成了。
小诀窍
用这样的办法还可以拌白菜、菠菜什么的,而且还可以根据自己喜欢的口味,随便往里添加东西,我喜欢凉菜,不光是因为好吃,更因为他的随意性特别的大,适合我这个没谱的人。
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