怎样做雪菜年糕好吃_怎么做雪菜年糕好吃，怎么做怎样做雪菜年糕好吃_怎么做雪菜年糕好吃才好吃？学习做菜不是一天两天的事情，而做出美味的菜更是需要努力得练习和专研出来的，情趣文化2就特别羡慕那些做菜好吃的MM和欧巴，你们也和情趣文化2一样吧，下面情趣文化2教大家做这道美味的怎样做雪菜年糕好吃_怎么做雪菜年糕好吃，快来一起增进你们的厨艺吧！年糕泡冷水一小时，沥干。冷藏的新鲜雪菜,放漏斗里冲凉水沥干。
1雪菜年糕胡萝卜
1、雪菜用清水漂洗个把小时去卤水味切末，胡萝卜切片，年糕片用热水泡软。
2、起锅热油爆香葱姜末和郫县豆瓣酱，放雪菜、胡萝卜片煸炒片刻。
3、放半碗水、酱油和年糕焖煮约3分钟。
4、放盐和鸡精调味，淋上芝麻油即可。
2七彩年糕
1、先将青椒1/3只、红椒1/3只、黄椒1/3只、紫包菜100克、紫洋葱1/3只、白洋葱1/3只全部切成丝，准备葱花少许。
2、锅内加入适量的食用油，开中火，锅热后放入香肠片翻炒到稍变色。
3、倒入紫包菜丝炒，然后放入年糕条和墨鱼片，放入适量的黄酒、食盐、胡椒粉继续炒至年糕七分熟。
4、倒入青椒、红椒、黄椒、紫洋葱、白洋葱继续翻炒至全部熟，然后放入葱花加入适量味精拌匀装盘即可。
3年糕饺
(1)将年糕切成可包入水饺皮的适当大小方块，全部切好备用。
(2)取1张水饺皮，将年糕置于水饺皮中央，水饺皮周边沾水包起，边缘折出花纹，所有材料依序做好备用。
(3)准备1锅油，加热至中油温时即可将年糕饺入锅油炸，至两面外皮呈金黄色泽时取出，稍沥干油份即可趁热食用。
4吃不一样的美食，过一样的冬至——雪菜肉丝煮年糕
1.瘦肉切丝，放一点料酒和淀粉拌匀，腌制十分钟，蒜切片；
2.炒锅注油三成热时放蒜片爆出香味，再放入肉丝煸炒变色；
3.放雪菜煸炒一至两分钟，加入骨汤和适量清水，煮沸；
4.放年糕，煮至年糕变软，调入适量盐即可。
小诀窍
1.我用的雪菜是自己腌的，现在超市里有现成的成袋雪菜卖，也很方便；
2.腌过的雪菜本身就有咸味，所以最后调盐时切记放过量；
3.没有骨汤可以全部用清水。
5盘菜年糕
1、盘菜刨去皮，切片。
2、锅烧热，放少许油，下盘菜炒一下。
3、加入生抽继续翻炒，上色，再加入牛肉汤，没过盘菜，大火烧开，改小火。
4、等盘菜软了、没有白心后，铺上一层年糕，撒上盘菜叶，继续大火烧开。
5、等汤汁漫过年糕上方，即可翻炒盛出。
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