怎么做家常萝卜干好吃,如何做家常萝卜干好吃,芳香四溢、香飘十里、油而不腻、香脆可口你想到了什么!!没错就是T6的狙击带来的家常萝卜干。1.萝卜干用凉水泡软2.洗干净后挤干水分,切成小块放进料盆3.放进葱姜丝4.倒入适量酱油5.放入蒜蓉辣椒酱,我这个蒜蓉辣椒酱是自家做的,纯正绿色食品,不过不是俺做的,是邻居大婶做了送给俺娘的,俺娘分了一半给我
1家常pizza
1. 饼胚材料混合成团,温暖处发酵到两倍大。
2. 发酵好后的面团揉出空气,等量分成三份,室温醒发15分钟。
3. 15分钟后将面团压扁,擀成中间薄外圈厚的饼。
4. 西红柿烫水去皮,和洋葱蒜一起切丁。
5. 热锅溶化黄油,放入洋葱蒜粒煸到洋葱变软
6. 然后倒入西红柿丁,出水后改小火,倒入黑胡椒、盐、糖。最后到水分炒干成酱状。
7. cheese擦丝
8. 火腿切片切丁,青红椒切丁备用。
9. 饼胚抹上6中做好的酱
10. 均匀的撒上cheese丝50g
11. 铺上火腿片,撒一层cheese 20g 然后撒上青红椒丁火腿丁。
12. 均匀的撒上cheese丝30g,入预热好的烤箱200度15分钟即可。10分钟时最好盖上锡纸,以免cheese烤焦。
2家常面拖蟹
1. 葱切段,姜切片
2. 面粉加水调成糊状
3. 螃蟹宰洗干净
4. 切成两段备用
5. 将螃蟹的切开的一段沾上面糊
6. 锅内放油,烧至7成热时,把螃蟹放入锅中煎至金黄
7. 全部煎好后,烹入料酒
8. 加入葱姜,毛豆翻炒,把剩下的面糊再调入清水倒入锅中,水要没过螃蟹
9. 加入盐,盖上锅盖大伙煮至汤汁粘稠,调入少量味精出锅
小诀窍
1. 面粉也可以不调,直接在螃蟹上沾一些,我们家都喜欢吃疙瘩,所以面糊量比较大。
2. 剩余的面粉比较多,也可以夹成疙瘩一起烧,味道真是很鲜美,亦饭亦菜了。
以上做法是我们家比较私人的烧法,仅作参考,不作教程,不具备指导意义。
3家常饼
1.自发面粉放入盆中,加水和成面团.分成小份,稍饧.
2.取一块面团擀成长方形(偶的不象长方,也不象正方),刷上香油,撒上椒盐粉,将两短边抓叠起.顺长拉长.再顺长从两头叠起,对叠,压扁,擀成饼.
3.平底锅放油烧热,放入制好的饼,煎至两面金黄即可.
小诀窍
整个过程可以说是笨手笨脚滴,第一次揉面,张牙舞爪,第一次拿擀面杖,轻了不是重了不是(这面杖是最小号的,买的时候存心是拿来玩玩的!).椒盐粉撒的整个案板全是,东一点黑,西一点黑的.过程的确是狼狈了些,不过,这饼最后还是煎熟了。至于味道嘛,要听"专家"点评了. 大专家评语:太干,香油刷太少,太淡,椒盐粉太少,两个字"吝啬" 小专家评语:难看,皮皮都有点焦了.饼跟大螃蟹,我还是吃大螃蟹吧! 偶的评语:赞同大的,但偶真没有吝啬之意,谁不想整好吃点呢.也赞同小的,焦的原因是偶火开大了,太心急心缭,
4家常炒之两性太极
1.黄瓜,甜椒洗净,黄瓜不去皮切滚刀小块儿,甜椒切粗丝儿,打两个鸡蛋备用,切葱花备用
2.猪肉切条儿,加盐,料酒,淀粉抓匀腌制,
3.烧滚水,放入腌好的肉划白,去除多余淀粉,
4.烧热炒锅,加入油,葱花,炒熟鸡蛋盛出,
5.锅内下入黄瓜炒至七分熟,拌入鸡蛋,落入盐,鸡粉,拌匀,点上香油,盛出装碟,
6.洗净炒锅,重新倒入油,加入葱花,下甜椒丝儿翻炒至七分熟加入肉丝儿快炒至肉丝变色,加少许老抽调色,
7.向锅中加入生抽,盐,鸡粉,调味儿,盛出装碟,
8.将之前蒸好米饭盛入圆碗,压平表面,向碟中反扣即成。
小诀窍 TIPS:
1.腌制好的肉要下滚水划白,去除多余淀粉,既美味又健康
2.米饭反扣前要压平表面才能扣出美好造型。
5家常春饼
1.面粉放在盆里,往里倒开水,边倒边用筷子搅拌
2.稍晾凉后,用手揉成面团,盖上盖饧半小时左右,这个过程你可以准备做菜
3.饧好的面搓成粗长条
4.切成大小均匀的剂子
5.用手把剂子按扁
6.用小勺舀点油,放在面饼上边轻轻抖,边用勺背把抖在面饼上的油抹均匀,每个都要抹上哦。呵呵,我偷懒就用小勺了,其实用刷子刷更好,我是觉得刷子没有小勺好洗
7.拿起两个面饼把抹油的一面对在一起互相揉搓一下,以便让面饼相对的一面都抹上油没有死角
8.然后用双手把两个面饼捏合在一起。另一只手在拿相机拍照哈,所以拍出来只有一只手
9.把所有的面饼都两两相对捏合在一起放在面板上
10.用擀面棍擀成薄饼
11.平底锅烧热,不用放油,把薄饼放在锅里小火慢慢烙
12.翻个面,待中间鼓起后,就表示饼烙好了,拿出来卷馅吃吧
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