华夫饼有两种做法,有面糊版和面包版,面糊版虽然简单,但是口感没有面包版的有嚼劲,所以茶茶还是决定做个面包版的。
这个面包版的华夫饼,做法简单,口感也很好,不仅好吃还好看,特别深受孩子的喜爱,再加上面包版的华夫饼包着豆沙馅,甜而不腻,美味又健康。
面包版华夫饼
by 独爱你
配料:
高筋面粉150克、低筋面粉50克、全蛋液40克、牛奶80克、盐2克、酵母2克、黄油20克、豆沙馅80克、玉米油(刷模具)少许
烹饪步骤:
1.准备好材料
2.黄油提前隔水融化,再倒入厨师机桶中,加入全蛋液、牛奶、糖和盐对角放,再放入高筋面粉和低筋面粉,最后放入酵母
3.先启动1档揉至无干粉再转3档揉成光滑的面团,取出揉圆盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大左右
4.手指戳面团,不回缩不反弹即发酵成功
5.将面团取出揉匀后分成8份大小均匀的小面团
6.取一个面团按扁放入10克豆沙馅
7.再像包包子一样包起来后揉圆备用
8.三明治机预热1分钟
9.表面刷一遍薄薄的玉米油
10.放入饼坯
11.盖上盖子,加热约3分钟
12.烤至表面金黄色即可
13.吃起来!
14.图二
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