又到流感的季节了，除了多喝热水，或许还可以试试吃点拉面。
前段时间，日本拉面连锁面屋武藏（在中国也有分店）就与日本药科大学合作研发出了一款“抗流感拉面”。
所采用的为中医药膳的理念。
除了面条中加入了具有抗菌作用的竹炭外，汤中也采用了大量能够提高免疫力的食材，以期提高人体对流感病毒的免疫能力。
日本药科大学是日本唯一设有中药课程的大学，曾与多家企业合作开发出结合中药理论的健康食品。
而面屋武藏此前也于 3 月推出过对抗花粉症的拉面，于 7 月和 8 月推出过对抗晒伤的拉面，此次“抗流感拉面”为与药科大学的第三次合作。
拉面的详细食材信息如下：
竹炭：抗菌；
乌骨鸡、高丽参：滋补强身；
八角：其中所含的莽草酸被证实有抗流感的作用；
松仁、叉烧肉：提高免疫力；
陈皮：止咳、促进血液循环。
这款拉面仅于 1 月 26 日至 2 月 11 日在位于东京都千代田区的“面屋武藏 神田”限定销售，价格为 1000 日元（约合人民币 61 元）。
# 莫名想到了参鸡汤？
日本首家选举制餐厅
re:Dine GINZA
1 月 17 日，在东京银座诞生了日本首家选举制餐厅「re:Dine GINZA」，而「re:Dine」即意为对餐饮的新定义。
餐厅拥有 120 个座位，6 位来自不同领域的顶尖主厨。
这 6 位主厨来到「re:Dine GINZA」之后，除了食材以外，所有的资源（如餐厅内的其他员工、设备等）都可以共享。
而客人则可以点自己喜欢的主厨做的菜，并为自己喜欢的主厨投票。
根据投票数以及销售额等，「re:Dine GINZA」会统计出主厨的排名，在官网上进行公开。
在一定的期限内居上位的主厨可以毕业，「re:Dine GINZA」会资助他开自己的餐厅，而长期居下位的主厨则可能会被替换掉。
通过这种方式，主厨之间既可以共享各种资源、互相学习和交流，也会因激烈的竞争而进步。
而客人则有机会品尝到更高水准的料理。
地址：东京都中央区银座 4 丁目 3-1 並木馆银座 9F
店休：不定
营业时间：17:00 ~ 23:00
饮酒为何有助于健康
来自牛津的社会学解释
text. 食帖君 |photo. Google
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