蜜汁烤小排怎么做好吃 蜜汁烤小排最正宗的做法

正宗蜜汁烤小排做法，正宗蜜汁烤小排做法做法推荐？自己动手丰衣足食，学习做菜本身是一件非常有趣的事情，看着一道道做好的美食，心里成就感也倍增，下面就跟随着W坦诚交友一起来做这道美味的正宗蜜汁烤小排做法吧！蒜2瓣做成蒜蓉。豬小排250g加入番茄醬3匙、蜂蜜3匙、鹽適量、步驟（1）、姜粉1小匙、料酒2.5匙、黑胡椒粉2小匙，拌勻放冰箱冷藏醃兩晚。

1蜜汁烤鸭

1.将买来的鸭子洗净，控一控表面多余的水分，找来一个大点的容器，放入鸭子，用盐将鸭子全身擦遍，再加入酱油，料酒，八角，桂皮，花椒，冰糖，葱段，姜片及清水，将这些调料拌匀，将鸭子腌渍在其中，盖保鲜膜，放入冰箱，我让它腌渍一个晚上，这样更加入味

2.第二天将腌好的鸭子取出，放在阴凉的地方自然风干，时间紧的话也可以用厨房纸吸一下表面的水分也就可以使用了

3.这时将蜂蜜加入少许的水稀释，然后用刷子刷遍鸭身，刷的时候要仔细，要把鸭子的各个角度都涂抹到蜂蜜水。也可以是蜂蜜加入色拉油

4.放入预热160度的烤箱，烤制1小时，每三十分钟取出刷一次蜂蜜水，每次都要仔细，都要待表皮晾干后再烤制，最后一次刷完蜂蜜水，烤箱调至220度，再烤制15分钟左右就好了。具体的时间还要看你家烤箱的具体情况，把握不好可以随时观察随时调整

2蜜汁烤小排

1、蒜2瓣做成蒜蓉。

2、豬小排250g加入番茄醬3匙、蜂蜜3匙、鹽適量、步驟（1）、姜粉1小匙、料酒2.5匙、黑胡椒粉2小匙，拌勻放冰箱冷藏醃兩晚。

3、烤盤鋪錫箔紙，放上步驟（2），刷上醃汁，烤箱加熱200度20分鐘，每隔5分鐘翻面刷一次醃汁。

4、最後5分鐘將烤箱溫度調成230度上色。

5、裝盤灑上適量熟白芝麻。

3蜜汁小排

1.小排骨焯盐姜水捞起备用

2.炒糖(是重点)： 火候把握很重要，要用中火，火大了糖的颜色深且发会苦。。炒糖分用油炒和用水炒，油炒难一些，容易糊，水炒比较容易，一般糖和水的比例差不多是2：3，通常是2两糖3两水，记得要不停用铲子搅拌，直至糖融化起泡 ，变成金黄色

3.倒入排骨，翻炒上色后喷酱油和料酒

4.加水刚好漫过食材，并加两大勺蜂蜜

5.中火烧45分钟（这时汤汁已经收的差不多了） 或者，高压锅15分钟会快些，这样的蜜汁排骨就酥烂啦~

小诀窍

1.这道需要多加练习 2.炒糖的时候 糖的温度会很高 ，要小心 别被烫到：）

4蜜汁小排

1

将调味料B备好。

2

将步骤1仔细调匀备用。

3

小排用纸巾将水份吸干后将拌匀的调味料B加入，并加入调味料A仔细抓匀。

4

粉料混合均匀后，将醃渍入味的小排一块块仔细裹上粉。

5

进油锅中小火将小排炸熟至香酥后沥油。(小排算是小块的所以我大约炸了7~8分钟就起锅了)

6

取一只炒锅将小火先将糖和蕃茄酱炒过。

7

先将小排下锅翻炒几下后再加入白醋和水炒到收汁就可以起锅噜。

8

甜甜带着微微酸，香嫰的蜜汁小排完成噜~~

5蜜汁猪小排

1

猪小排川烫去血水，洗净后加入醃料，我用塑胶袋装放入冰箱冰一天，较入味，塑胶袋比较能让每块猪小排浸润到醃料，也可以开冰箱时就翻动一下塑胶袋，

2

放进电锅蒸40分钟，

3

蒸熟后把猪小排连醃料酱汁，再加入蜂蜜，倒入锅子里中火煮滚酱汁后，转小火烧煮猪小排，

4

要适时翻面，让猪小排两面均匀上色入味，烧煮至酱汁收干即完成，美不美阿~~

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