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减肥期间，很多人认为米饭、面条、馒头等主食碳水含量多，导致体内的脂肪囤积。但是，这也不代表着你能断掉主食，不摄入碳水。虽然米饭、面条的碳水转化率较高，会引起肥胖，但是适量的碳水有助于身体的合成，过量的碳水才会导致肥胖。如果你每天吃5-6碗米饭，那么不胖才怪。
适当的碳水补充，有助于身体加快燃脂。如果完全切断了碳水的摄入，很容易就会导致代谢的下降。
简单碳水的升糖系数较高，因此我们可以选一些升糖系数较低的主食，来补充身体所需要的碳水，不仅可以满足自身对于碳水的需求，还有助于身体慢慢地瘦下来。
减肥期间，我们可以选择少吃简单碳水（米饭、面条、馒头等）寻求其他的替代品，比如慢性碳水，也能补充身体所需能量，但是不容易转化为脂肪。慢性碳水主要指粗粮，粗粮的饱腹感强，富含多种矿物质、维生素，而且消化时间更长，有助于刮脂减肥。
但是，简单碳水也需要补充，建议米饭和粗粮1:1的比例混着吃，这样不仅补充了身体所需的能量跟营养，还可以减少脂肪的囤积。
简单碳水，一般指的就是米饭、面条以及馒头等食物，你要注意好量，而不健康的碳水包括饼干、蛋糕、面包等食物，这些需要过短拒绝的。
那么复合碳水主要有哪些呢？接下来推荐这5种复合碳水，可以代替日常吃的简单主食！
第一种、红薯
薯类食物的消化时间慢，而且本身的口感以及饱腹感都是非常好的。红薯有甜食是感觉，女生想吃甜食时，不妨选择吃红薯，既天然又刮脂。
红薯作为健身人士必选的食材，减肥的人应该多吃这类食材，可以帮助身体通气，减少脂肪的囤积，还可以帮助肠胃消化和吸收。
第二种、土豆
很多人都觉得土豆的淀粉太多，会容易导致身体热量堆积。实际上是你想太多了，土豆的的热量比米饭要低得多。而且土豆富含的淀粉不容易被身体消耗。
如果你认为吃土豆会发胖，那多半你是做法错了，如果你吃的是红烧土豆，炸薯条等等，食材会吸收大量的油脂，让土豆热量飙升，最后才会导致身体发胖。
如果你是选择清蒸土豆或者是水煮土豆的做法，热量是很低的，还有很强的饱腹感。
第三种、豆类
日常我们常见的绿豆、黄豆以及红豆等等，再做米饭的时候，可以抓一把进去一起煮。这样减少了米饭的摄入量，还能延长肠胃的消化时间。
豆类中含有的营养物质，有助于身体吸收所需的矿物质、维生素，而且其消化速度比较慢，升糖系数比较慢，肥胖的人可以稍微吃一些。
第四种、玉米
你应该有过吃一根玉米就顶饱的感觉吧。玉米做法很简单，可以清蒸或者水煮，不仅口感好，还非常的美味。每天早餐吃一根玉米，已经有很强的饱腹感了，很适合一些“三高”人士的食用。
第五种、糙米
很多人都不了解糙米是什么？这主要是轻加工的粗粮米饭，一般的家庭很少会吃到这种，口感比米饭差。但是，糙米含有的营养物质都要比米饭高，而且抗饿能力以及饱腹感都很强，比较适合减肥的人吃。
最后总结：选择复合碳水粗粮，可以帮你减肥刮脂。但是小编不是提倡拒绝简单碳水，只吃复合碳水，而且建议互相搭配，可以补充身体所需要的多种营养。
粗粮和细粮通过比例来搭配，比如说1:1的比例，就可以保证均衡碳水跟其他营养元素的摄入，还可以满足身体的需求；
还有一点，烹饪方式要注意：食物的做法应该以清蒸和水煮为主，任何食材经过高温油炸后，热量都是超高的。
