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老澡堂泡出南京文化味(下)

时间:2020-11-17 05:37:48

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老澡堂泡出南京文化味(下)

昨天,晨报介绍了中华门外“聚恩泉浴室”和南湖“华清池”两家很有特色的老澡堂,今天继续报道三家老澡堂,读者有空不妨在这个寒冷的冬天去泡一泡。

杨公井浴室

传统的老澡堂的服务究竟怎么样?

杨公井浴室的高玉松经理与记者握了握手,转身就去拿了条洗得雪白、刚刚在热水桶上烘热的毛巾,笑眯眯地递给记者:“来,捂捂手。”在-4℃左右的户外步行一个小时后,没有比这条热毛巾更暖手、暖心的了。老澡堂就是这样,没有豪华的装修,没有时髦的陈设,简朴中透着亲切和周到。高经理带着记者楼上楼下走一圈,总有澡客和他打招呼 老澡堂,讲究的就是人气和人情,普通的服务做到位了,不愁没有认同感。

杨公井浴室是南京老字号浴室中现存规模最大的一家。环境卫生整洁,一楼分大通间(暖气)和雅间(空调),后者有隔板,躺椅也更宽些。当然价格略贵。这层楼只一个大的浴池,所以整个一楼只对男宾开放。二楼是桑拿,条件略精致些。分男宾女宾两个部门。男宾这一侧的大厅,中间是连成片的躺椅,周围一圈都是独立包间。每间有独立的空调、三四张躺椅,铺着干净的浴巾。包间的好处是安静,老师傅们可以直接在包间里为澡客们做下活。这里的按摩、修脚、擦背师傅当年可都是在南京洗浴行业技能竞赛中的佼佼者,尤其是按摩的师傅,劈劈啪啪地拍打着澡客的腿部,声音却并不吵人。如果您想喝茶,下池子之前跟师傅打好招呼,洗完后茶水已经放在了躺椅旁的茶几上。

二楼主要做桑拿,但是也有三个不太大的池子可以泡澡。池子边居然还有一副石头圆凳圆桌,几位澡客披着浴巾坐在那儿闲聊,休息一会,还要下去接着泡。

三楼的楼层不大,是个带电视和零食茶水销售柜台的大休息间。大屏幕的液晶彩电正播放着电视剧,声音开得很小,很多洗完的顾客躺在椅子上,裹着浴巾看会电视就沉沉睡去。这一层是男女浴客公用,休息间的一角辟出了三面带镜子的小化妆间,梳子、电吹风样样齐全。

浴室的负责人很自信也很自豪地说,浴室虽然开了桑拿,但是绝无乱七八糟的“跑题”服务。据说曾经有妻子听说老公在杨公井浴室蒸桑拿,心生疑窦,气急败坏地赶来“训夫”,结果冲上三楼,发现根本不是自己想像的那么回事,闹了个大红脸儿,从此放下心来。

地址:杨公井白下区服务大楼一至三楼,省人民剧场东侧

营业时间:10:00-21:00

收费:普浴男女宾各10元,儿童半价,早上10点至12点是针对老人的优惠时段,9元/位;桑拿20元,无优惠,可以办450元/30次的优惠卡;捏脚、修足、敲背、敲腿、面摩、采耳(掏耳朵)、擦鞋每项约5 6元。

建新浴室

建新浴室有70多年的历史,它的门口是仿古木结构门楼,透出几分沧桑和幽幽古意。进入浴室,门头上挂着一个浴客争相献爱心的捐助箱,据了解这是昔日米行里的斗。推开两扇细木格镶玻璃门,便是大大小小的几个堂口了,堂口清爽整洁,里面顺墙整齐地摆放着几十张躺椅供客人澡后休息。在休息厅,尽可能地沿袭着老澡堂的陈设。

这家澡堂最特别的是瓮池,和中华门的瓮堂有几分相似。虽然经营者这些年换了好多位,但是瓮池从来没有动过。池子中间横跨一长条杉木板,澡客们在泡澡时可搭着手臂或坐上去休息。瓮池顶部更是特别,成圆弧状,可以聚热气保温,也可以像瓮堂那样防止洗澡时顶部凝结的水蒸气变成水滴滑落到客人身上。在水房里,记者看到看似笨重的压热毛巾机,可以轻松将客人们的毛巾压干熨平。

地址:评事街附近一条叫程善坊的小巷

营业时间:12:00-21:30收费:8元/位(只招待男宾)下活:7-8元,擦背7元

万兴池

这是一家去年8月底才开的大众浴室,沿用的也是传统服务。建康路上原有的百年老店健康池去年5月被拆掉后,一些做下活的老师傅就来到这家浴室工作,此外还有个别老字号三星池的老师傅加盟。不过因为女宾部运营起来,水的成本太高已经关闭,现在的男宾部分成了一二三厅,空间不小,进门左手居然还有个小小的理发室,比传统的修面服务又有了延伸。

浴室的卫生程度还可以,晚上打烊时间其实也不固定,直到最后一位顾客离开才关门。

地址:大全福巷21号A区1层(建康路上水游城对面的小巷,往里走约60米)

营业时间:9:00-22:00

收费:大人8元/位,儿童5元;擦背6元;下活、修脚7元;面摩4元。

特别提醒

因为女澡客们洗澡时间比较长,平均耗水量是男宾的几倍,在成本增加的情况下,很多浴室已经停止了女宾服务。

各家浴室都建议,老年澡客,尤其是有心血管疾病的客人一定要有家属陪伴洗浴。

老澡堂呼吁优惠帮扶

在传统文化中沐浴是件大事。《礼记 儒行》云:“儒有澡身而浴德”,洗澡是和洁身自好、品德修养联系起来的。白居易洗了一回痛快澡,还要作诗纪念:“今朝一澡濯,衰瘦颇有余”。洗把澡还这么隆重,想来应该和古人洗澡不方便有关 要是送白居易一台热水器,恐怕他就没那份闲情洗一回做一回诗了。

正是因为不方便,洗澡,尤其是冬季洗澡才会在很长一段时间成为南京人热衷的休闲活动。据说解放前达官显贵是坐汽车去江宁泡温泉,家境宽裕的人则是上澡堂泡澡,时间久了自然形成一种文化。或许今天看来,一个大池子一天泡好几拨人,卫生条件远比不上家里的小浴缸。可是走进浴室,看看大池子热腾腾的蒸汽、闻一闻夹杂着各种香皂味道的气息;靠在躺椅上,听听老师傅们给顾客敲背敲腿的啪啪声、澡客们轻松的谈笑声……这是一种能使人慵懒下来的氛围,时间在此刻仿佛被凝固,不管外面生活的脚步多么匆忙,都让人禁不住要享受一番这忙里偷闲的惬意。这就是为什么我们守着热水器,却依然会怀念老澡堂的原因。

其实,除了爱泡澡的熟客,现今光顾浴室的还有很多外来打工者、低收入的老人、下岗职工 遍布南京的桑拿会所、洗浴中心,动辄三四十元的澡资显然不是为他们准备的。所以保护南京的老澡堂,又多了一层现实意义。

可惜的是,南京老澡堂也进入了“寒冬”。11月,晨报曾经报道全市仅剩30余家传统浴室和老澡堂,而桑拿洗浴中心却有3000家。4年过去了,我们遗憾地发现,南京现在仅剩的老澡堂只剩五六家。经营成本逐年飙升、服务方式单一使老澡堂都在惨淡度日。城市改造又让健康池等一大批“古董级”的老澡堂陆续关门。

杨公井浴室的负责人给记者算了笔账,每天烧水的柴油就要消耗一吨多,成本在7000多元,还有日渐高涨的水、电和用人成本,靠一位澡客10元都很难收回成本,现在基本上是在用桑拿、下活等部分服务的收入补贴传统浴池。有的传统浴室老板有心易地重开浴室,可苦于找不到合适的地方。靠居民楼居民不愿意,在商业区,高昂的租金又远非传统浴室的收入可以承受。还有的老师傅却在担忧自己即将失传的手艺。做下活、搓背年轻人不愿意干,可是没有这些服务,即便澡堂保留下来,也缺少了味道。

谈话中,南京洗浴行业协会副会长黄建生希望记者能呼吁相关部门给传统浴室的经营一点优惠帮扶的政策,比如因为服务的是普通市民,水价不按商业用水计算,比如烧锅炉的油价或者电价能否优惠……

据说1993年之前,每到冬季遍布全市的浴室都人满为患,市区政府和街道都要专门开会解决市民冬季洗澡难的问题。每逢元旦春节浴室更是加班加点地服务。就在传统老浴室的帮助下,南京人顺利地度过了一个又一个严冬。

现在,谁能帮助南京的传统老浴室度过“严寒”呢?

(南京晨报 王晟)

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