魔芋豆腐烧子鸭的做法
魔芋豆腐为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食，其味清爽。跟做家常豆腐一样的吃法、魔芋豆腐切丝或切片用酸辣子炒肉，或单炒等。具有排素毒的功效，是肠道的清道夫。即是主料也是配菜，可任意配搭都美味好吃。
1.备子鸭、辣椒、魔芋豆腐、生姜、蒜瓣
2.魔芋豆腐切片、姜切丝、辣椒切块、鸭肉切丁
3.先炒鸭肉
4.放点盐，淋上料酒炒匀
5.再淋上酱油
6.炒干水分
7.放进魔芋豆腐
8.再炒一分钟
9.放进辣椒，放点盐入盐
10.炒匀
11.放进姜丝、蒜片
12.炒香
13.撒上味精
14.装盘上桌
青椒卤豆腐干的做法
1.卤好的豆腐干
2.青椒少许，卤豆腐干3块
3.豆腐干切片，青椒切丝
4.烧油放进青椒丝炒匀
5.放点盐
6.炒断生
7.放进卤豆腐干
8.炒匀
9.放点原卤汁
10.放点味精即成
11.好香的卤豆腐干
萝卜干煎蛋的做法
1.蛋二个，萝卜干少许，大蒜少许
2.蒜切碎，萝卜干切碎
3.炒萝卜干多放油才好吃
4.放点盐炒匀
5.撒上辣椒粉
6.放进大蒜
7.炒香
8.直接将蛋打进锅里
9.拌散
10.炒匀
11.装盘上桌
酸辣排菜的做法
排菜叫雪里红，别名雪菜、雪里红、春不老、霜不老，为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。雪里蕻具有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效，主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。明目利膈，宽肠通便。雪里蕻组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
1.排菜清洗干净用开水煮软过冷水沥干待用，酸辣椒少许
2.切碎
3.先将酸辣椒炒香
4.放进切碎的排菜
5.放点盐
6.炒一分钟
7.放清水或高汤煮一分钟
8.撒上调味鲜
9.炒匀
10.装盘上桌
姜丝茄丁的做法
1.备茄子，生姜，辣椒
2.茄子切丁，辣椒切碎，姜切丝
3.用猪油炒茄子更爽滑
4.炒断生
5.放进辣椒
6.放点盐
7.炒熟
8.放进姜丝
9.淋上生抽炒匀
10.出锅里放点味精
11.炒匀装盘
