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【本期导读】此肉比鸡肉鲜嫩，入口细腻，营养丰富又美味，这样炒着吃，下酒下饭都好吃。
田鸡在我们农村叫青蛙，田鸡的肉不光好吃，还是一种高蛋白，低脂肪，低胆固醇的营养佳品，田鸡含有丰富的蛋白质，钙，铁，钾等矿物质以及人体所需的氨基酸，能促进人体精力充沛，气血旺盛，具有滋补元气，强身健体的作用，夏天天气热，男人们下班就喜欢喝点酒，如果再来上一盘辣炒田鸡，别提有多美味了，喜欢的朋友一起来看看我是怎么做的吧。
【准备食材】田鸡3只，老姜1块，盐适量，料酒适量，紫苏1小把，蒜苗1根，洋葱半个，青椒三个，大蒜3瓣，小米椒3个，酸笋50克，香辣酱1块，啤酒1罐，生抽1小勺，鸡精少许，食用油适量。
【制作步骤】
1.首先把田鸡宰杀，清洗干净装在一个小盆里。
2.放入少许盐，1勺料酒，姜丝抓捏均匀腌制20分钟。趁空把其它配菜也清洗干净，切成喜欢的样子备用。
3.起锅热油，待油烧至轻微冒烟时，下入1块香辣酱，蒜末和辣椒炒香，把酱炒融化，然后倒入1罐啤酒煮开，下入酸笋，适量盐，少许生抽，鸡精少许，翻炒一下，加入田鸡，煮至田鸡熟透，下入紫苏，洋葱，青椒翻炒1分钟。
4.一道美味的香辣田鸡就做好了，喜欢的朋友就赶紧收藏试试吧，今天的美食就分享到这里，下期见。
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