豆芽,在外面吃你放心吗?说NO和北漂朝阳区一起!健康美食当然还是自己动手比较放心,豆芽既简单又美味,还不和北漂朝阳区一起摇摆起来!食材:豆芽,青椒,红椒,油,陈醋,盐,鸡精做法:1.豆芽择洗干净(黄豆芽、绿豆芽均可),沥干水份。2.青红椒切丝备用。3.锅热油,下青红椒丝爆香,加入豆芽,淋陈醋快手翻炒。4.至豆芽变熟,调盐、鸡精,关火,翻匀即可
1三彩豆芽
食材:
豆芽,青椒,红椒,油,陈醋,盐,鸡精
做法:
1.豆芽择洗干净(黄豆芽、绿豆芽均可),沥干水份。
2.青红椒切丝备用。
3.锅热油,下青红椒丝爆香,加入豆芽,淋陈醋快手翻炒。
4.至豆芽变熟,调盐、鸡精,关火,翻匀即可装盘。
2肉末炒黄豆芽
食材:
瘦猪肉末(30克),黄豆芽(300克)
辅料:
香菜(10克),葱末(适量),姜(适量),花生油(10克),料酒(1茶匙),花雕酒(1汤匙),盐(1/3茶匙),鸡粉(1/2茶匙)
做法:
1.黄豆芽清洗干净,香菜切成寸段,葱姜切末备用。
2.黄豆芽焯水至豆瓣熟透,锅中放底油煸炒葱姜和肉末,烹入花雕酒待肉变白后放入黄豆芽翻炒。
3.把黄豆芽调味、翻炒均匀后撒香菜段即可出锅。
3豆芽虾仁烟肉卷
食材:
豆芽50克,鲜虾200克,烟肉3块
做法:
1.准备好原料,将芽菜摘根,虾去头剥壳,烟肉解冻。
2.虾仁剁成茸,加料酒胡椒粉、盐搅拌成虾胶。
3.水烧开,下豆芽菜入锅内焯一下水,记得加些盐和色拉油保持翠绿色。
4.马上把豆芽放在流动的水下冲凉,这也是保持翠色的一个方法。
5.一块烟肉切成等量的两半,平铺上锡纸上。
6.再将搅拌好的虾胶小心地摊在烟肉上。
7.然后把沥干水的豆芽菜铺上虾胶上。
8.用锡纸小心地将烟肉卷成卷。
9.将烟肉卷及锡纸一起,放到烤盘上,刷一层油。
10.放烤箱,中层、200度,热风、烤15分钟。
4青椒炒豆芽
食材:
绿豆芽,青椒
辅料:
大蒜,姜,花椒,食醋,糖,盐,麻油
做法:
1. 大蒜,姜切成末。青椒切丝,豆芽洗净
2.热锅倒入油,放大蒜姜末炒一下,放青椒丝,炒一下后放几粒花椒
3.放豆芽,然后加少许醋,这样可以保护豆芽细胞壁饱满。炒片刻之后放糖少许,盐,出锅
4.装盘之后淋一点麻油,这样更香
5彩丝豆芽菜
食材:
菜椒,红萝卜丝,葱丝,蒜茸,盐,鸡精
做法:
1.我切上了菜椒,红萝卜丝,葱丝。蒜茸起锅先炒红萝卜丝和菜椒丝,加盐(可加少少鸡精),翻几翻,差不多熟时加豆芽和葱丝,翻二三下,上锅,表面再加上葱丝,好香好香。