红糖松糕最正宗的做法_怎么做红糖松糕，这道菜有很高的营养价值，而且它有很多不同的做法大家都知道吗，今天就带大家一起来看看吧。jingduo图钉分享本道菜详细步骤1.糯米粉和米粉倒入容器中2.红糖加入开水搅拌均匀3.将红糖水过滤杂质4.当红糖水冷却后，倒入粉中5.混合均匀6.用筛子过筛（要用粗一点的筛网）
1红糖年糕
1、将1杯水烧开，冲进红糖里，把红糖搅化。
2、将糯米粉倒入糖水里，搅拌均匀。
3、6寸圆模，铺好锡纸，锡纸上要刷油，防粘。也可以铺粽子叶，那样蒸出来的就更好吃了。
4、将搅拌好的糊糊倒进圆模里，我是放进高压锅里蒸了30分钟就好了。
5、拿出来，晾凉之后再切块，吃不完的就放入冰箱冷藏。我最喜欢这样放入平底锅里煎来吃了。吃一块，好满足哦！
2红糖发糕
1、低筋面粉里加入发酵粉和无铝泡打粉搅拌均匀。
2、温水里加入少量白糖融化均匀，再加入温水。
3、用白糖水会面，面团要和成偏软，有些黏手为佳。比馒头面的用水量要多。
4、和好面后，盆子盖上盖子等待饧发。
5、饧发的面，放在面板上，撒一些干面，反复揉面。
6、蒸锅里加入水，蒸格上铺上蒸笼布（超市有卖），手抓一些面团铺在布上，薄薄一层，然后撒满红糖。
7、在红糖上面在铺一层面团。
8、在小盆里放一些凉水，用手蘸一些凉水，把面团抹平，不能太厚，否则蒸的时候会把蒸笼顶起来。
9、面团在锅里要等待二次饧发，大约要30-60分钟后。就是面团又一次发起来，鼓起来。
10、如果一层水开了蒸20分钟即可，如果多层就每多一层，加10-20分钟。
11、我是28寸的蒸锅，蒸了3层，用了50分钟。
12、等温了，不烫手，拿出来切块。
13、吃不完的，可以晾凉，用保鲜袋装起来放到冷冻室，吃的时候微波炉低温档加热。
14、不能高温档，否则，发糕的最里面变干变硬。
15、或者吃前，放到冷藏室解冻，再用微波炉中火加入50秒即可（一小块量）
小诀窍
1、发面时，和面水加入少量白糖，不是甜味剂，是为了更快发酵，所以用量大概，一个手掌的用量
2、红糖不会很甜，所以吃起来不腻，如果喜欢甜的，就多放红糖。
3红糖发糕
1.红糖.
2.先用开水溶化.
3.等温温热时放入发酵粉.
4.加入面粉，泡打粉调稠状.
5.盘里先刷上油再把调好的面糊倒入。
6.放到温暖地方发酵.表面放上自己喜欢的干果.
7.近看发好酵的面糊，表面很多小气泡.
8.大火蒸40分钟出锅.
9.装盘.上桌.
4红糖发糕
1.将低筋面粉放入盆中,红糖用水化开,将红糖水倒入盆中和面粉混和。
2.用刮刀拌合成面糊,放入泡打粉拌匀。
3.将面糊舀入纸杯9分满,放入蒸锅,大火蒸约10-15分钟。
小诀窍
1.蒸的过程中尽量不要揭开锅盖，以免影响糕的蓬发。
2.在检视时,可以用牙签戳入发糕内部,如果没有粘连面糊表明已经熟透。
5红糖发糕
1. 先把干粉类及发粉混合后过筛一遍备用。
2. 把水， 红糖， 香兰叶及盐在一小锅内用慢火煮至红糖充分溶化，过滤后摊凉。
3. 红糖液摊凉后，在开始制作发糕的同时， 在蒸锅内烧1500cc的水， 以备蒸糕用。
4. 把鸡蛋液搅打均匀后过滤，加入摊凉的红糖水， 用力搅打约2~3分钟至起丰富的泡沫。
5. 加入3大匙的玉米油或食油拌均。
6. 把过筛好的干粉类加入， 慢慢搅拌均匀。
7. 把12个蛋糕纸杯放在蛋塔杯内，再倒入混合物至9分满，再排在蒸笼内，用大火蒸15 ～ 20分钟即可。(切记： 要等水大沸腾后才可下锅蒸， 这样发糕才会大发）
小贴士：
1. 如果要做素的， 就不用加鸡蛋， 水要增加至250g或是以50g的椰浆取代鸡蛋。
2. 如果没有低筋面粉， 就用170g的普通面粉+30g的玉米淀粉即可。 （15%的玉米淀粉）。
3。蒸出来的发糕如果有邹皮或结硬皮的现象，应该是锅盖滴水，或是锅盖太密导致锅内的压力过高，可以再蒸糕时插支竹签或环保筷在锅盖下，让锅盖下有个小小缝可以透些气。
4。把锅盖内的水蒸气抹干才盖上蒸糕，减少滴水的情形发生。
5。做素的可以添加一至两匙的大豆粉，我加Amway的All Plant Protein Powder-15g。
