陆羽从小在寺庙长大，饱读圣贤之书的同时又深受当时文人道士的思想的影响，他首次将儒释道三教的思想与饮茶相结合，倡导以“和”为核心的中国茶道精神。在其著作《茶经》器物篇中所描述的风炉所蕴含的的格调品味，陈示出了茶道的精神韵味。不仅是茶道的确立之始，同时也突出体现了茶道精神中的“和”。
一个风炉，无非就是个生火的炉子，为什么会有如此深刻的内涵呢?据记载：风炉以铜、铁铸之，属金：风炉置于地面上，属土：风炉中所放的炭属木；以炭火燃烧煮水，属火：风炉所乘茶汤，属水；煮茶的过程就是金木水火土由相克逐渐趋于平衡。另外风炉按照古鼎的形状，融入《易经》的因素，在安排上有八卦，有五行，还刻有“伊公羹陆氏茶”，借“伊尹”的烹饪之道表明自己匡扶救国的思想。因此这个茶器充满文化意义，融入了儒家“中和”之理与道家“治大国若烹小鲜”的感悟，如此而言饮食用具应该赋予文化意义，才能在煮茶的时候达到“茶、火、器、水、人”的和谐境界，才能最终实现儒释道三教合一的崇高精神境界。
“和”的精神还体现在煮茶的过程中，煮茶对火的要求为“炭”，其次为“劲薪”。煮茶时水要经过“三沸”，一沸是微徽有声，沸腾的样子有如鱼的眼睛；二沸是沸腾如涌泉连珠：而茶水如腾波鼓浪时，即为三沸”，到了三沸后水温就不适合煮茶“已上水老”了。这就说明，陆羽讲究使用燃烧无异味的柴薪作为燃料，对水的温度要求适度，即恰到好处、不老不嫩，充分体现了中庸之道。
众所周知，在封建社会通常等级森严，人与人之间阶级观念十分清晰，因此人与人之间的交流也受到了身份地位的限制。但在茶室饮茶的过程中，却无诸多礼规，茶室氛围讲究和谐，意在为人们提供一个平等交流与对话的场所。
佛教更是讲究“和”的宗教，佛徒们本来就构成了一个小型社会，同样也需要处理各种人际关系。因此在寺庙内部就依据“六和敬”的人事制度来维持和谐。“六和敬”是指六种六种和合无净，美满安详之法，是佛陀统理庞大的僧团、度化众生之法。具体而言，“身和同住”即在行为上彼此互相帮助、尊重包容、平等共居，和合共住：“口和无净”即在语言上彼此说话恳切、言语柔和、和平共处：“意和同悦”即在：在精神上志同道合，共同追求佛法真理，日常生活中心意和悦，不比较人我得失，不计较是非利害；“戒和同修”即在法制上人人平等、进退有节，行住坐卧之中，威仪庄严：“见和同解”即在思想上保持统一、达成共识：“利和同均”即在经济上、知识上都均衡分配、受用均等。不仅在内部制度方面，在寺院茶礼中也同样体现出“和”的思想。在寺院内部经常会举办各种茶会，参与之人都恭敬有礼，茶人也谦卑有礼、小心谨慎地为众僧烧水点茶，众僧则心存感激，品味这一口香茗。无论是寺院的各种重大节日，还是寺院平时待人接客，都遵循同样的精神理念，在这一次次的茶事活动中，不仅仅可以互相交流佛法，更是促成僧团内部和谐团结的重要推力。
“禅茶一味”既是佛教文化与中国传统文化的融合，更是禅与茶的融合，综上所述，“和”的思想贯穿于茶事活动的每一处之中，煮茶时的中和之美；品茗时的平和之美：待客时的和谐之美等等。茶文化专家陈香白曾对这其中的微妙关系描述道：“在中国庞大的汉字体系中，唯有‘和’才能完美的阐释中国茶道内涵要旨、提炼中国茶文化精神。”禅宗也认为人的本心应当是清净圆满的、是超越一切矛盾的，这就要求我们在喝茶的时候保持一颗平常心，方可真正的品味出每一口茶的味道，才可参悟这其中的道理。正如方立天教授曾说过：“禅宗的根本精神就是越超。生命主体与宇宙客体等一系列人类所面临的矛盾，是禅宗的超越对象。其超越的结果主要表现在：使人的情感得以渲泄，烦恼得以排除，痛苦得到缓解，心绪趋于稳定，心态归于平衡。”
