辣椒拌豆腐丝最正宗的做法,怎么做辣椒拌豆腐丝好吃,美食专栏汇集了辣椒拌豆腐丝的食谱大全，让你先了解辣椒拌豆腐丝，让你轻松学会辣椒拌豆腐丝最好吃的做法，既简单有美味哦。图钉们赶快学习起来吧！做法如下，1.豆腐丝放入开水中泡开，沥干水分2.青辣椒洗净切丝儿3.锅中的菜籽油烧热，把豆腐丝放入锅中用筷子翻拌4.加入青辣椒丝翻拌5.加入适量盐调味
1凉拌豆腐丝
1.买白玉豆腐丝一把，切段放到一个大盆里（比较好拌），倒入葱丝，醋，盐少许，辣椒油，鸡精，搅拌
2.搅拌均匀后放香菜，OK啦！好看又好吃，还营养
2紫甘蓝拌豆腐丝
1.紫甘蓝和豆腐皮分别洗净，切成丝，香菜洗净切断儿
2.豆腐丝、紫甘蓝和香菜放一盆中，再把蒜末放表面
3.炒锅内放油，放花椒炸香捞出。葱末放到油里，炸香
4.炸好的葱油倒入放有豆腐丝和紫甘蓝等的盆中。放白醋、白糖和盐搅拌均匀即可
3凉拌豆腐丝
第一步豆腐皮切丝，过开水烫一下，（卫生另外可以去去豆腐皮的碘卤味道） 淋干备用。
第二步大葱最好选用葱白部分，从侧面切开取除葱心，葱皮切丝，泡入清水中15分钟，（泡过的葱丝没有那么辛辣，口感好）
第三步材料倒入一个大容器再加入调料搅拌均匀即可。口味酸甜。
4酿多宝（豆腐,茄子,辣椒,秋葵,蘑菇）
首先用食物料理机把鱼肉搅碎，如果不喜欢用机器的，也可以用刀子剁成茸。
在stand mixer的钢盆里加入鱼茸，2档搅拌大约5分钟，至鱼肉起胶为止。然后加入火鸡肉，继续搅拌5分钟，加入刚刚切碎的芫荽和青葱，芡粉和所有的肉馅调味料，拌匀即可。
把做好的肉馅都酿到材料里，酿的时候小心不要把食材撑破了，封口用一点水抹抹就平了。
把酿好的材料入锅煎/炸熟，记得封口处向下，让酿好的鱼肉定型就不容易脱落。
如果不喜欢煎炸也可以蒸熟。
最后在一个锅子里把酱汁所有的材料煮滚，打薄芡，淋到煎好的材料上，撒点葱花，就可以吃了。
注：如果要做汤，可以准备一锅高汤，把蒸熟的酿多宝加到汤里滚滚，撒点葱花，香菜碎，一点胡椒面，一点鱼露，就是非常好的一个汤啦！
5酸辣拌豆腐
1、豆腐一块切成小片。
2、坐锅烧水，水开后放适量盐，放入豆腐焯去豆腥味。
3、捞出后，放凉开水里过凉，码在盘里。
4、取碗，加盐、干辣椒（切碎）。
5、坐锅烧油，油热后把热油倒在步骤（4）的辣椒碗里，简易辣椒油做好啦！
6、再加入蒜末、生抽和醋拌匀成调料。
7、烤熟的花生米放在小罐里捣碎。
8、把捣好后的花生碎放在调料碗里拌匀。
9、最后浇在豆腐上，洒上葱花即可。
