双椒蒸豆腐的家常做法,双椒蒸豆腐怎么做，小小的一个食物你可千万不能看不起它哟！只要你用心去烹饪带给你的感动肯定不只一星半点，双椒蒸豆腐有意想不到的惊喜。由地球和邪人分享给大家，1.水豆腐倒入盘中，并切片，用手轻轻拨开成斜状；葱切丝后浸水待用。2.剁椒分别倒在豆腐上，浇上蒸鱼豉油，用保鲜膜将豆腐盘包好。不要漏气。3.蒸锅加水大火烧开后，放入豆腐盘，盖盖蒸10分钟。
1豆腐蒸蛋
将豆腐块轻轻冲洗后放到碟上备用、鸡蛋加火腿粒和适量的水（一个鸡蛋3个鸡蛋壳的水）、少许盐调味打匀，锅烧开水后豆腐先隔水蒸2分钟，取出将水分倒掉，用刀成一片片的，倒入蛋液，用刀把豆腐片隔开一点，这样蛋液能进入到豆腐片中间。隔水蒸煮大概4分钟这时蛋表面以及底部基本凝固后，把锅盖打开，蒸2分钟左右，完成！可以按个人口味加入香葱酱油等。
2豆腐蒸蛋
1.将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀；
2.火腿剁成碎末，撒在豆腐鸡蛋液上；
3.将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中，用中火蒸10分钟取出，淋入香油即可。
小诀窍 食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
3蒸蛋豆腐
1.首先把蛋蒸上，两个蛋液充分打散，不要有蛋筋，然后过一下滤网，再加入两倍的水或者高汤，搅拌均匀，放少许盐调味。
2.蒸锅一定要先热好，把蒸蛋的容器盖上盖子，或者用PE保鲜膜包好，中火蒸15分钟左右。
3.蒸锅一定要先热好，把蒸蛋的容器盖上盖子，或者用PE保鲜膜包好，中火蒸15分钟左右。
4.很多人都说老是蒸不好蛋羹，那么要记得水和蛋的比例，水2：蛋1。
5.还要一定要盖上盖子，或者用保鲜膜包好，保鲜膜要用PE的，可以加热无毒，这都是蒸好蛋的诀窍。
6.那么蛋先蒸着，就来准备豆腐了，胡萝卜切丁，嫩豆腐切小块，虾仁去虾线，用盐、白胡椒粉、生粉、水先腌一下。
7.热油锅，先炒胡萝卜丁，炒出胡萝卜素，就是油有些红红的了，加水煮开，放入豆腐，中火咕嘟5分钟左右，放蚝油、一点点糖和适量盐调味，然后放入青豆和虾仁，再咕嘟个5分钟，就差不多了，准备勾芡。
8.因为豆腐是要淋在蛋羹上的，芡要稍微浓一些，勾芡的时候可以一点一点放，看浓稠度是否合适，如果一下加得太多，太稠了再加水稀释，味道就会变了。
9.勾好芡，蛋羹也应该蒸得差不多了，最后只要把豆腐淋在蛋羹上就可以了。
小诀窍
豆腐和蛋羹都是嫩嫩的，分不清彼此了啊！而且胡萝卜炒出的红油颜色非常好，真的是营养又美味啊，吼吼~~
4清蒸枸杞豆腐方
1.猪肉剁成肉末，放盐，酱油，料酒，胡椒粉，生粉，拌匀备用.
2.豆腐放盘子里，切成小块，摆好后，每块上面放上肉末，和一颗枸杞(如果没有不放也可以)
3.锅里注入清水，烧开后，把豆腐放进锅里，大火蒸13分钟，然后把盘里多余的汤汁倒在碗里.加点水，盐，酱油，糖，和生粉，做成酱汁.
4.把油烧热后，爆香姜茸，然后把酱汁倒进锅里煮沸，淋在蒸好的豆腐方上．
5清蒸鱿鱼豆腐
1.将鱿鱼撕去红色外衣，切身断，底连.豆腐切小块铺好.
2.将切好的鱿鱼，摆在豆腐上，撒上少许盐.上锅隔水蒸.
3.另起油锅将蒜茸爆香，倒入胡萝卜碎，加少许盐，炒熟.倒在在蒸的鱿鱼.
4.将锅中再加些油，见热，倒下酱油.烧热.
5.鱿鱼5分钟就要关火。
6.撒下葱花辣椒碎即可.
小诀窍
鱿鱼要是新鲜,这样的做法,鱿鱼很脆甜.连底下的豆腐,都会很好吃.营养,就不要我多说了.买的时候鱿鱼眼睛可都是亮亮的.
