目前市场上比较流行的就是奶油裱花和韩式裱花。奶油裱花蛋糕是以植物奶油在蛋糕坯或其他制品上挤注不同花纹和图案的过程。
无论蛋糕的品种、外形、装饰方法有多么的五花八门，用鲜奶油来装裱的蛋糕，始终在占据最重要的分量。图为奶油裱花
另外，奶油裱花蛋糕也在不断的发展，愈发精致美丽。图为奶油裱花
韩式裱花的制作更为复杂，在正式场合出现更为合适。
韩式裱花色彩缤纷炫丽，造型逼真美观，花朵形状和色泽大都源自天然，不追求刻意的工整，整体浪漫唯美。图为韩式裱花
韩式裱花已成为如今烘焙界最受欢迎的裱花技术之一。图为韩式裱花
韩式裱花，比起奶油裱花，韩式豆沙裱花不像奶油一样受气温的影响容易融化或者凝固。图为韩式裱花
韩式裱花塑性比较好，花型更逼真。图为韩式裱花
韩裱色素都为天然色素，所以不但好吃还更健康。图为韩式裱花
