在寒冷的天气，吃一碗热乎乎的秋葵鸡汤吧，温暖又鲜美。
秋葵因其长相酷似辣椒，又称"洋辣椒"，分绿色和红色两种，特点是脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜。秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。
秋葵主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。 还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜。鸡汤是一道传统的汤菜，鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用，鲜香味美，营养丰富。
今天小编就来教大家，如何在家中就能轻松做出美味的秋葵鸡汤，首先我们需要准备的材料是：6个秋葵，半只土鸡，半个胡萝卜，三片姜，2克食盐，5克料酒，适量的胡椒粉，适量的香菜。
步骤一：将鸡肉用清水反复冲洗干净，然后剁成小块，将鸡肉放进干净的大碗中，加入适量的食盐，料酒，白胡椒粉抓拌均匀，腌制大概二十分钟入味。
步骤二：将秋葵清洗干净，然后放在菜板上，用刀切去蒂头，将秋葵切成大概三厘米左右的小块，然后将胡萝卜洗净，切成大块，姜洗净切片，香菜洗净切段备用。
步骤三：将砂锅内放入适量的清水，然后将腌制好的鸡肉放进砂锅中，然后放入姜片，锅开大火煮开，然后倒入胡萝卜块，改成小火，继续炖煮三十分钟左右。
步骤四：倒入秋葵段继续煮大概十分钟左右，就可以出锅了，最后可以撒上适量的香菜进行装饰，秋葵鸡汤就大功告成啦~
秋葵里面的籽和胶液具有独特的保健功效，煮汤的时候，胶液都溶解到汤中去，使汤的口感变得滑爽可口，别具特色，秋葵可以生食，但秋葵具有一种怪味，很多人不适应，所以煲汤的时候可适当煮长一点时间，使这种怪味在加热的过程中彻底消失。
在寒冷的天气，吃一碗热乎乎的秋葵鸡汤吧，温暖又鲜美，秋葵鸡汤适合老人小孩吃，成就了冬日最独特口感兼具滋补无敌之汤品，喜欢的小伙伴可以做做试试，真的很好吃。
