鸡翅在我们的日常生活中应该是一款非常受欢迎的肉食美味，而且对于这款食材的烹饪菜肴，那也是相当的受人欢迎，就比如说我们日常生活中经常看到的油炸鸡翅，可乐鸡翅，蒜香鸡翅等等。但对于这些鸡翅而言，笔者感觉有一个非常不好的“缺陷”，那就是吃起来点麻烦，毕竟鸡翅有骨架支撑，如果说能把骨头去除的话，相信对于这些美味来说应该更加受人欢迎。
而对于笔者今天这款关于鸡翅的无骨美味，其本名叫做金针菇鸡翅卷，操作手法非常简单，只要你按照笔者的步骤一执行，相信做出来的美味一定会受到家人的喜爱。如果您对今天这款美食也有一点点兴趣的话，不妨耐心地看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。
【准备原料】：鸡翅八个，金针菇100克，青红尖椒各一个，姜蒜少许。
【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖，生抽，老抽即可。
第一步：对于今天这道美食来说，最重要的步骤就是给鸡翅去骨，而对于这个略显需要一点技术的操作来说，如果您是新手，在第一次尝试的时候，笔者建议去网上找一些脱骨的视频，你只要操作过一次，基本上下面的步骤都会非常简单。笔者在家中是把鸡翅的两段分别用刀轻轻地划开，然后再不破坏鸡翅表皮的情况之下脱离了骨头；之后我们把金针菇分成和鸡翅数量相同的分量，把青红尖椒洗净切条之后也分成和鸡翅相同的分量，之后像下面这张图一样做成今天这款金针菇鸡翅卷。
第二步：锅中加入少许的油，三成油温倒入姜蒜片爆香，然后把准备好的金针菇鸡翅卷一个一个的放入锅底，均匀煎炸至鸡翅表面形成微微干焦的状态。
第三步：之后我们往锅中加入和鸡翅卷持平的清水，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽，白糖，适当翻炒30秒后，盖上锅盖，小火焖煮12分钟。
第四步：随后开盖，大火收汁即可出锅品尝。
相信对于这款简单的家常美味来说，除了鸡翅脱骨需要一定技术手法之外，其余的操作应该算是顺手拈来的事情，相信对于这款无骨美味来说，应该是家人都非常喜欢吃的家常美味。如果您对这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。我们明天不见不散。
