番茄，怎么做番茄才好吃？学习做菜不是一天两天的事情，而做出美味的菜更是需要努力得练习和专研出来的，装瞎爱人偎就特别羡慕那些做菜好吃的MM和欧巴，你们也和装瞎爱人偎一样吧，下面装瞎爱人偎教大家做这道美味的番茄，快来一起增进你们的厨艺吧！食材：番茄(2个),大号土鸡蛋(6个),红葱头(3个)辅料：葱花(少许),蒜(1瓣),花椒粉(少许),盐(少许),蚝油(少许)小贴士：做此菜的利器是做章鱼小丸子的铸铁锅，淘宝有卖，几十元到上百元不等，如果家里有的话可以拿来试试
1让番茄炒蛋变hold住快手宴客菜
食材：
番茄(2个),大号土鸡蛋(6个),红葱头(3个)
辅料：
葱花(少许),蒜(1瓣),花椒粉(少许),盐(少许),蚝油(少许)
小贴士：
做此菜的利器是做章鱼小丸子的铸铁锅，淘宝有卖，几十元到上百元不等，如果家里有的话可以拿来试试哈，番茄炒蛋no fashion,稍微变个做法，就可以变成hold住的宴客菜了。蛋液放到丸子锅里，7-8分满就行，太多鸡蛋膨胀了会溢出丸子孔的，底部凝固就可以翻面，不然壳太厚了不容易滚圆。
做法：
1.鸡蛋打散，加少许盐和剥皮切碎的红葱头搅拌匀。
2.番茄切块，用搅拌机打成泥。
3.丸子锅刷少许油，小火加热。把蛋液倒入丸子孔里，8分满即可。中小火加热，底层蛋液凝结后翻面，把鸡蛋煎成小球，出锅备用。
4.锅里放少许植物油，油热后倒入番茄泥，边加热边搅拌，直到汤汁变浓稠，由粉红色转成橙红色。加花椒粉，蚝油，盐，2/3 葱花和蒜片调味。
5.把煎好的鸡蛋球倒到番茄汁里。翻炒均匀，让鸡蛋球沾满番茄汁，撒少许鸡精提鲜，出锅，撒剩下的葱花和蒜片装饰即可。
2把爱的味道放在汤里－－番茄猪肝浓汤
食材：
番茄(大的2个),猪肝(100g)
小贴士：
1.炒番茄的时候，加点糖一起煸炒，番茄更容易出沙起糊。番茄一定要反复煸炒到出沙起糊了再放水炖。2.猪肝放下去看到颜色全部变白就可以关火了，汤的余温会把猪肝内部烫熟。千万不要煮过头，那样猪肝老了就不好吃了。3.出锅后也可撒芹菜粒，吃起来更香。
做法：
1.准备材料。
2.番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟。
3.去皮切成小块。
4.起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉。
5.猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置。
6.倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊。
7.倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤。
8.开盖放盐和鸡精调好味。火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。
3西兰花番茄豆腐烧
食材：
番茄(2个),西兰花(一颗),老豆腐(300克)
辅料：
香菇(3朵)
小贴士：
用不粘锅，开小火煎豆腐。番茄分成2部分放入，一部分吃番茄红素，一部分吃VC
做法：
1.准备工作:买来的老豆腐洗干净，切成厚片，不粘锅烧热，放入油10ML，煎黄;西兰花焯烫备用;番茄切成滚刀块 分成2部分;香菇切片
2.锅烧热，利用锅里的底油煸炒香菇和一部分番茄，加少许热水烧出番茄的红油。
3.放入煎过的豆腐，炖一会儿
4.放入焯过水的西兰花和另外一部分的番茄，加入入盐和鸡精即可。
4香草番茄烤鸡
食材：
鸡胸肉(1块)
辅料：
番茄(1个),青红椒(1个),洋葱(半个),混合香草(少许),番茄酱(少许),马苏里拉奶酪(30g),生抽(2汤匙),蜂蜜(2汤匙),盐(少许)
小贴士：
1. 用鸡腿肉烤制，比用鸡胸肉口感更加细嫩； 2. 鸡胸肉两面拍松，可使腌制时更加入味； 3. 没有马苏里拉奶酪，也可以用普通的片状奶酪代替； 4. 鸡肉易熟，不需烤太久，以免肉质偏干，失去嫩滑口感。
做法：
1.番茄丁中加入少许盐；
2.加入番茄酱，搅拌均匀；
3.用搅拌后的番茄腌制鸡肉10分钟；
4.洋葱切环，青红椒切圈；
5.马苏里拉切成条状；
6.在鸡肉中加入少许混合香草；
7.加入生抽和少许蜂蜜，再腌制5分钟；
8.烤盘内铺上锡纸，淋入少许油，抹匀，铺上洋葱圈：
9.将鸡肉和番茄丁一同放在洋葱圈上，再撒上青红椒和奶酪，烤箱220度预热，放入中层，烤制10分钟左右。
5油浸番茄意粉
食材：
油浸番茄,意粉
辅料：
盐(少许),胡椒(少许)
做法：
1.意粉随意，选家里有的或者喜欢的就行了。烧一大锅水，开后放一勺盐，几滴橄榄油，放意粉煮至熟。
2.意粉控干水份备用。
3.锅烧热，放入1勺到2勺的油浸番茄的橄榄油，最后能带上点香草碎，10来颗油浸番茄加热出香味。
4.放入意粉搅拌均匀，加盐和现磨胡椒调味即可。
