做好一条鳗鱼，不仅要有“杀鳗三年、串鳗八年、烤鳗一生”的历练和匠心，在鳗鱼的选择和制作上更是有讲究！
取决于米饭：越是简单的东西，反而越需要下功夫。在米饭的用料上，也是及其用心的！店员跟我们说，他们的米都是精选三种不同产地的优质大米进行配比的，经过上百次的反复调试，让每一口鳗鱼饭的口感和味觉体验都堪称完美。
取决于酱汁：不仅鱼肉鲜美软糯、米饭精致用心，使用的酱汁也与别家不同！尝了还想再尝，一口一口停不下来！问一下原来和一般的加白糖的酱汁不同，鳗鱼饭酱汁里竟然还加了椰枣和蜂蜜，因此格外香甜浓厚有层次。堪称整碗鳗鱼饭的点睛之笔了！
一般的鳗鱼专门店只做蒲烧、白烧或一鳗三吃。但是不能仅限于此，各种花式高品质鳗鱼全部能尝到！
“鳗面杀手”跟鳗鱼一起从地狱到天堂
地狱拉面和地狱乌冬吃过很多，但如果加入鳗鱼呢？一上桌就迫不及待的来一口，NICE！新鲜豚骨还原经典汤底，入口先是一番浓厚醇香，继而一阵热辣席卷而来！劲道的乌冬上裹满汤汁，真的爽辣，却根本停不下口！
“鳗条斯哩”着实应当慢条斯理细细品味
不似日本的咖喱甜，也不似印度的咖喱辣，口味介于中间温和地带的它却也十分独特。听师傅说是用了几十种辛香料用小火熬制数小时才制成的咖喱酱汁，连这做法也是不疾不徐，慢条斯理的呢。
与之搭配的是鳗鱼质地无敌厚，感觉一块吃下去就饱足了！蘸满咖喱的鳗鱼简直是米饭杀手！浓郁鲜香又恰到好处。吃完一块，忍不住就要开动第二块了，咦，刚刚是谁说一块下去就饱足的？
“鱼三郎”海洋三剑客抓住你的胃
这种一份饭里成分不同风味不同的三小碗的精致做法，让人一下子恍惚来到了高端昂贵的寿司鳗鱼店。
单单一份就可以清晰感知来自海洋的味道：黑椒三文鱼厚实、蒲烧鳗鱼软糯、西京烧银鳕鱼紧致，三种不同口味和三种不同口感的加成远大于三！味道之间相互平衡，和米饭的比例也拿捏的极好，再搭配不同的蔬菜，这一道，绝对惊艳了。
“如胶似漆”镶满鳗鱼的水晶冻
除了上面这些主食，还有一个水晶鳗鱼冻很讨喜。不得不说这个用料真的是很实在，一眼看过去里面就是挤满了很多鳗鱼块，，吃起来就是满口的鳗鱼，做成冻的形式使鱼的鲜味更加突出而且丝毫不腥气，好吃！
“爱的双鱼座”双鱼绝杀组合一统江湖
这里连沙拉都别出心裁！金枪鱼肉和旗鱼松的“双鱼”组合真的是绝杀！分量也是无敌，几乎每一口都能尝得到鱼肉！搭配鹰嘴豆、玉米等新鲜蔬菜，这一份不仅味道赞，更健康无负担。
“一抹清新”皇室专供的抹茶味道
吃完了这么多大鱼大肉，是时候来道甜品清清口了！小小一份抹茶布丁却大有来头！店员说这款日式布丁选用的抹茶是G20峰会时国家领导人宴请来宾时使用的同款抹茶！
北纬30度得天独厚的地理位置，一年一季的优质鲜茶，加上来自日本的先进设备加工，据说在唐宋时期就是皇室专供的呦~入口质地细腻，抹茶清香，口感爽滑，啊，皇室不皇室我这一介平民不知道，但是初恋的感觉瞬间涌上心头啊！
日本风
整体吃下来，鳗鱼控真的是大满足！倡导“慢慢品、满满爱”，店内环境也是一走进去就很舒心，让人想窝在里面一整天。整体设计简洁优雅，原木装饰让“用心做好一碗饭”的质朴而真诚的匠人精神跃然眼前~
