怎么做蒜苔肉丝 蒜苔肉丝的做法怎么做好吃？饮食是非常影响人的生活质量的，乃至危及生命，因而健康饮食非常重要。下面给大家介绍怎么做蒜苔肉丝 蒜苔肉丝的做法的做法，喜欢的朋友赶紧get起来吧！3558十八季网银图钉分享本道菜具体做法1.蒜苔切成小段；（那天买的蒜苔超长~~~~~不够嫩！）2.猪肉切丝，用生抽、老抽、生粉和一点水抓匀腌10分钟左右3.锅中热油（稍微多点），倒入肉丝滑散（用筷子方便），变色后，先装出来备用
1蒜苔肉丝
1、猪瘦肉洗净打片切丝，肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制。
2、蒜苔洗净切段，葱和辣椒切好备用。
3、上火锅里热油，放肉丝翻炒变色盛出。
4、锅里留底油，葱、蒜苔和青红椒入锅，加少量水炒软。
5、再放肉丝入锅煸炒，最后放盐少许调味出锅即可。
2蒜苔肉丝炒面
1.猪肉丝，加老抽，生抽，黑胡椒粉，少许淀粉，腌制5分钟
2.葱、姜切丝，蒜苔洗净切断，包菜切块、红椒切小块
3.锅里热油，加入腌好的肉丝翻炒至变色，加包菜、蒜苔和红椒继续翻炒2分钟，改为小火，加入超市买的熟面条翻炒均匀，根据口味调入适量老抽与盐搅拌均匀，即可出锅
3蒜苔炒肉丝
1、青红辣椒去蒂洗净沥水切粗条备用；蒜苔摘去两头洗净切长段；
2、五花肉先切片再切丝，用料酒、胡椒粉、辣椒油、辣椒面、花椒面、生抽腌制15分钟待用；
3、炒锅烧热放油润锅，下肉丝煸炒，脂肪部分变透明、油脂渗出可淹没肉片时，关火捞出肉片；
3、再次热锅，就着锅中的油放入剁椒、姜、葱煸出香味；放入蒜苔、料酒旺火翻炒至蒜苔断生；
4、再将肉丝和青红辣椒一起倒入锅中，炒香炒匀后加盐调味即可。
4蒜苔炒肉丝
1、猪瘦肉洗净打片切丝，肉丝装盘后加少量盐、生抽、料酒和淀粉搅匀待用。
2、蒜苔淘洗后切寸段沥干水分。
2、油锅烧热后放入豆瓣、姜片和花椒，投入肉丝用大火煸炒。
3、再加入蒜苔、少量生抽和白糖调味煸一下，转中火翻炒后蒜苔稍微变色。
4、加少许鸡精和盐就可以起锅装盘。
5蒜苔炒肉丝
1.将肉洗干净，切成细丝，和水淀粉、盐搅拌均匀。
2.蒜苔摘去老茎，洗净，切成3厘米长的段。
3.将油烧至7成热，加干花椒爆香。
4.放入肉丝煸炒变色，捞出备用。
5.锅内放少许油，倒入蒜苔煸炒至软。
6.加入肉丝，放入豆瓣，和蒜苔搅炒均匀，出锅装盘即可。
小诀窍
听米线唠叨：炒肉丝的材料选择里脊口感较好；不喜豆瓣辣味可换为生抽调味。炒肉丝简单美味、花样繁多，适合80后、90后的新手MM们制作。 蒜苔含丰富的蛋白质、矿物质和维生素C；还有杀菌、健胃、降压的功能。
