大家好，又是阳光明媚的一天，今天小编来给大家介绍一下贵州的六盘水市，六盘水市位于贵州的西部乌蒙山区，独特的地理位置使六盘水市气候凉爽，常年无夏，春秋相连。这里夏季凉爽舒适，滋润清新，紫外线辐射适中，所以被赋予了中国凉都的美称，六盘水市不光有让人流口水的美食，还有让我们目瞪口呆的美景，下面就跟着小编一起去看看把！
六盘水市的地方特色美食就属荷叶糯米鸡为最了，冬天无严寒夏天无酷暑的天气，让六盘水人有了和其他贵州地区不一样的饮食习惯，荷叶糯米鸡开荷叶时的清香扑鼻，小编光是想想就流口水。荷叶糯米鸡中的糯米做之前需洗干净后浸泡两小时才可使用，然后可以加入香菇等，可以根据个人喜好来加，再把干荷叶用热水泡软，这个时候把泡好的糯米放进锅中，撒入一点盐，倒入几滴油，然后放入刚没过糯米的水，盖上锅盖，大约蒸四五十分钟。在蒸的过程中，你要把新鲜的鸡腿去掉骨头，然后切成小块，调入耗油生抽等调味品，把蒸好的糯米打散放凉，泡软的荷叶去掉底部，然后平铺开来，用小勺盛入糯米，一勺一勺的摊开，糯米中间放入鸡肉蘑菇等馅料，然后卷起荷叶，再把两端对折，放入锅中蒸半个小时左右，这样一份美味的荷叶糯米鸡就做好了。荷叶糯米鸡的鲜味四溢，糯米润滑可口，鸡肉味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长，风味独特。是六盘水市的传统小吃，久负盛名，也是宴会中一道名菜。
去了六盘水如果没吃盘县火腿的话，那你真的是亏大了，盘县火腿是与宣威火腿和金华火腿齐名的三大火腿，就连总书记都称赞过盘县火腿。那么盘县火腿为什么有那么大的魅力呢？原来这盘县火腿的做法可是很讲究呢，火腿选用的生猪肉一定要是本地农家用玉米喂养超过一年的猪，而且要用后腿肉，还必须是公猪，因为后腿肉结实厚重，三分肥肉七分瘦肉，是做火腿的绝佳材料。
把准备好的猪肉用玉米酒仔细清洗，然后放上盐用手进行揉搓按压，这里小伙伴们就要问了，为什么要按压呢，因为生猪肉中有多余的水分要挤出来，不然会影响成品之后的口感，揉搓按压完之后，再把后腿一个个的摞起来进行发酵，第一次发酵大约在半个小时左右，然后重复上一步骤的揉搓挤压，再进行第二次腌制，二次腌制的时间在两个小时左右，发酵好之后就要把猪肉晾挂起来风干，一般晾挂一年半到两年的时间风味最佳，时间太长肉会比较柴，时间太短风味又不够浓郁，所以一年半到两年时间最好，这里一年四季的温差相较于其他地方小，而且空气湿度适当，于火腿的风干特别有好处。不仅如此，盘县火腿还在的时候获得了国家地理标志产品称号！
说完了美食，怎么可以少得了美景，这次介绍的是小编一直想带大家去看看的一个景点小韭菜坪。小韭菜坪位于六盘水市钟山区大湾镇，是六盘水地区保存最好的以喀斯特地质为主的岩溶地貌地文景观之一。韭菜坪是以地质奇观而著称，加上各种自然景观和千奇百怪的石林。一簇簇的箭竹，如毡般的野韭菜，每年九月，就是韭菜花开放最为美丽的季节，放眼望去，漫山遍野都是美丽的韭菜花。小韭菜坪虽然有着贵州屋脊的美称，但是它的植被非常丰富，不光有美丽的韭菜花，还有春天的杜鹃、夏天的曼陀罗等。
再往上走，你会看到一片片的石海，千奇百怪，怪石嶙峋。等你攀登到小韭菜坪的主峰上时，张开双手拥抱着迎面而来的凉风，瞬间疲惫的心情随风消散，留下的只是惬意、温馨，当你站在山峰上俯瞰整个钟山区的时候，你会觉得一切的辛苦总会有收获。说到这里大家可能疑惑，为什么叫它小韭菜坪呢，因为贵州还有一个大韭菜坪。小编建议大家去韭菜坪游玩的时候最好是八九月份，因为那时候的韭菜花最美，六盘水市真的是一个很美的地方，四季常春，是个不可多得的旅游胜地。
说到这里小编就要和大家说再见了，如果大家有什么想法或者建议，可以在下方的评论区里留言讨论哦！
