下个，路口，见下个，路口，见李宇春;李宇春
我国把一年分为二十四个节气，每个节气都有其不同的意义，也有不同的习俗。春分是春季的分隔点，《月令七十二侯集解》：“二月中，分者半也，此当九十日之半，故谓之分。秋同义。”《春秋繁露·阴阳出入上下篇》说：“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”这句话是什么意思呢？其实就是说在春分这一天，就代表春天已经过去了一半，而且在这一天白天和晚上的时间是一样长的。
到了春风这一天，万物复苏，天气渐渐的暖和起来。伴随着和煦的春风，陪着家人到郊外一起去踏青，放放风筝，再挑些野菜回家煮来吃，生活就应该是这样。在古时候春分也是节日和祭祀的庆典，古时就有春天祭日，秋天祭月的说法。既然春分这一天这么重要，那么春分这一天有没有传统的风俗小吃呢？今天小编就来给大家介绍三种春分必吃的美食，您也可以学习一下，然后在家人面前露一手。
春分必吃的美食首推驴打滚，为什么这么说呢？在老北京的习惯里，在春分这一天，吃了驴打滚就可以避邪祈福。驴打滚的成品呈现出黄白红三种颜色，看起来非常的漂亮，就好象郊外的野驴打滚时腾起的阵阵黄土，因此命名为驴打滚。接下来咱们一起来看下驴打滚的做法吧！
食材准备：江米粉，红豆沙，黄豆面
制作步骤：
蒸江米粉：把江米粉用温水和成面团，然后放到盘子里，然后上笼蒸。（空盘子需要抺少许油，防止蒸的时候粘到盘子上）；炒黄豆面：将准备的黄豆面放到锅中翻炒，翻炒至金黄色，而且略微带一点点糊味的时候就差不多可以了。准备红豆沙；卷豆沙：等江米粉蒸熟后，拿出来放到面板上，擀成面片，然后开始卷红豆沙，卷好之后，切成大小相同的小段；打滚：将卷好的江米粉放到炒好的黄豆面中滚一下，然后就可以食用啦！
在上文中我们提到过，春天有祭日的习俗。那么祭日就需要用到太阳糕，而且春分这天吃太阳糕也寓意着步步高升之意。那么太阳糕该怎么做呢？咱们一起来看下吧！
准备食材：江米面200克，枣泥馅200克，黑芝麻75克，青红丝50克。
制作方法：
蒸江米面：步骤和上述做驴打滚时一样，使用温水把江米面和成面团，然后上蒸笼开始蒸；把蒸好的江米面揪成小面团，并擀成面片；在擀好的面片上抹一层枣泥馅，每5张叠在一起；将黑芝麻炒熟，和青红丝一起在叠在的圆饼上白城小鸡的形状就行。有没有感觉很简单呢？咱们还是先欣赏一下成品吧！
最后一种是什么呢？答案就是春菜，春天万物复苏，在过年的时候吃惯了大鱼大肉，这时候吃些清淡的春菜，即营养，又去油脂。春菜是一种野苋菜，不过咱们所说的春菜指的就是春天的蔬菜，比如莴苣、香椿、荠菜等，在春分时，我们趁着郊游踏青之际，采摘一些蔬菜的嫩叶，回来之后无论是凉拦，还是清炒都是十分不错的呢。
您那里在春分的时候有没有什么有意见的习俗或者好吃的美食呢？可以在评论区留下您的宝贵意见！
