菠菜鱼泥是菠菜和鱼肉做成的美食，菠菜的口感不错，鱼肉的营养比较丰富，所以大家都是比较爱吃的美食，这款美食的营养比较丰富，所以多吃有益于身体健康，非常不错的一款美食，喜欢吃的人可以多吃，赶紧动手制作一份美食吧，对身体比较好的美食。
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经;具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效。菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
菠菜鱼泥
主料
黄鱼 ：2条菠菜 ：4棵
辅料
盐 ：适量油 ：适量
做法
将鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后上锅蒸。菠菜洗净用蔬果净浸泡一会。将洗好的菠菜焯水。将焯好的菠菜捞出。鱼蒸好后去除汤汁晾凉。将鱼肉拆出挑出所有鱼刺。将鱼肉和菠菜放入料理机，加少许温开水，打成泥。
小贴士
蔬菜如果需要改小块或者只用部分，也一定要焯完水后再处理。这样会减少维生素的损失。菠菜中含有草酸，会影响钙吸收。因此焯水时间稍微长一点，以将草酸去除干净。
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