这样做的酸辣土豆丝,酸辣鲜美酱香浓郁,我家一做一大盘还不够吃。
酸辣青椒土豆丝
土豆是我们家最喜欢的食物之一,你让我天天吃肉可能还会吃腻,但是让我天天吃土豆倒是可以的。我们家隔三岔五就会做一次土豆,今天土豆焖肉,明天土豆做饼,后天酸辣土豆,换着法地做,怎么也不会吃腻。土豆营养丰富,味道鲜美,只要注意这三点,土豆随你怎么吃。第一点,土豆一定要削了皮再吃。第二点,土豆一定要煮熟了再吃,看见有人吃生土豆榨汁,说能治病,我表示怀疑。第三点,土豆发芽或者发青就不要吃了,这样的土豆有龙葵素,吃过后会出现头晕目眩,恶心呕吐等症状。
酸辣青椒土豆丝
今天,儿子说要吃青椒土豆丝,还要酸辣味的,这可有点难度呀。青椒土豆丝一般我就清炒一下,可是酸辣土豆丝就要加入香醋,酱油等调味料,这酸辣青椒土豆丝不是有点不伦不类吗?但是,儿子想吃了,我就尽最大努力来满足他,儿子的话就像圣旨一样管用,哈哈。就给他来一盘酸辣青椒土豆丝吧。味道不要太好哦。
酸辣青椒土豆丝
01
----《酸辣青椒土豆丝》----
主要食材:青椒3个,土豆一个。
青椒土豆
调味料:食用油2勺,食盐一勺,郫县豆瓣酱一勺,生抽一勺,老抽少许,蚝油一勺,香醋2勺,鸡精少许。
操作时长:12分钟。
----《操作步骤》----
第一步 准备工作,把土豆洗净,切成丝。如果不是马上炒的话就放入淡盐水中,防止氧化变黑。青椒去蹄去籽,洗净切丝。
切好的土豆丝
第二步 加入豆瓣酱,锅中加入食用油2勺,油热后加入一勺郫县豆瓣酱,炒出香味,和红油。加入郫县豆瓣酱才会酱香浓郁。
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加入郫县豆瓣酱
第三步 炒制,之后倒入土豆丝,翻炒至断生,加入生抽一勺,老抽少许,蚝油一勺,香醋2勺。
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炒制土豆丝
第四步 倒入青椒丝,接着倒入青椒丝,青椒很容易熟,所以倒入青椒翻炒几下,加入鸡精。翻炒均匀,就可以出锅了。
酸辣青椒土豆丝
第五步 成品图,制作前还在怀疑这样做好不好吃呢,制作好后迫不及待地先尝一下,哇,酸酸辣辣,酱香浓郁,比清炒的好吃多了。
制作好的酸辣青椒土豆丝
大家看看,这么满满一大盘,一顿居然都吃完了。还说下次就这样做,多做一点。
----《温馨小提示》----
1 吃土豆的注意事项在文章上面有详细讲解,大家注意收藏。
2 郫县豆瓣酱先炒出香味和红油才鲜香。
3 青椒加入后不要炒太长时间就可以出锅的。
酸辣青椒土豆丝怎么做更好吃,还有哪些好吃的做法,欢迎大家评论留言,和爱喜一起分享。感谢大家阅读,喜欢我的菜就关注我吧,美食每天更新。