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鱼鳞卵磷脂丰富 经常吃对大脑好?鱼鳞到底能不能吃 告诉你答案

时间:2020-02-02 12:09:34

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鱼鳞卵磷脂丰富 经常吃对大脑好?鱼鳞到底能不能吃 告诉你答案

鱼肉是公认的健康食物,它不仅营养丰富,味道也非常鲜美。喜欢吃鱼的人有很多,但是喜欢吃鱼鳞的人却寥寥无几。鱼鳞口感较硬,所以大家通常会把鱼鳞处理掉,可是近几年来有传言说吃鱼鳞的好处有很多,补充胶原蛋白、健脑、增强记忆力等等。

很多网友们听到后不禁感叹:“什么?吃了这么多年的鱼,这么好的东西都让我扔了?”、“怎么看鱼鳞都不像是一种食物,更别提食欲了。”

鱼鳞真的有这么好吗?我们一个个分析:

1、鱼鳞中含有大量卵磷脂,能健脑?

卵磷脂是神经系统发育过程中必不可少的一种原料,如果想让0-3岁的宝宝大脑发育更好,一定要给宝宝补充充足的卵磷脂、DHA等营养素。理论上来说,摄入一定量的卵磷脂对神经系统是有好处的,但是具体是否能增强记忆力还另当别论。

因为在人体研究中,科学家们并没有充分的证据表明摄入卵磷脂能够增强记忆力。

另外,鱼鳞中的卵磷脂含量并没有传言那么高,还不及一枚普通鸡蛋。所以雨林中含有大量卵磷脂,能健脑增强记忆力等说法都是不成立的。

2、鱼鳞中含有大量胶原蛋白,能美容养颜?

随着年龄的增长,胶原蛋白在不断流失,胶原蛋白对我们皮肤尤为重要,胶原蛋白充足的人皮肤紧致有弹性,而胶原蛋白缺失时,皮肤会出现皱纹、松弛等现象。

很多女性迷恋胶原蛋白,传言说鱼鳞中含有大量胶原蛋白,能够美容养颜。但其实胶原蛋白并没有想象那么好,大量摄入对皮肤的作用也非常有限。

因为胶原蛋白属于一种不完全蛋白,它不如鸡蛋蛋白、牛奶蛋白那么优质。胶原蛋白进入体内不能被身体直接吸收,它需要在消化酶的作用下转化成氨基酸,然后再根据身体需求合成不同的蛋白质。

也就是说,大量胶原蛋白摄入体内,都会重新被拆散然后再组合起来,头发需要时进入头发,内脏需要时进入内脏,至于有多少到了皮肤就不好说了。

所以吃胶原蛋白,不如吃优质蛋白。优质蛋白通常在鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾肉等食物中。

对于鱼鳞的话题,你还有哪些疑问吗?不妨在评论区留言,分享你的生活经验。

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