冷天，胡萝卜和它是绝配，简单一烙香甜营养，孩子特爱吃
马上要过年了，这段时间也是最冷的时候，孩子马上要期末考试了，所以每天早餐都是很用心的准备，冷天，孩子最喜欢吃各种的烙饼了，我也特乐意做，因为非常的方便，所以食材用筷子一拌，手不沾粉放入锅里一烙，几分钟就能吃得到，而且用胡萝卜做煎饼更适合孩子吃，对保护视力很不错，方法在这里也分享给大家了。
胡萝卜是一种营养价值非常丰富的蔬菜，含有大量的维生素a、胡萝卜素、钙离子、铁离子和大量的膳食纤维。适量的吃一些胡萝卜可以有效地缓解眼疲劳，改善夜盲症，并且可以补充身体所需要的铁离子，改善缺铁性贫血的症状。对孩子还能增强机体免疫力，而且胡萝卜中含有一定的降糖成分，可以有效地降低血糖、预防防心脑血管疾病。
而鸡蛋是人体补充蛋白质的最佳食物之一。鸡蛋中含有人体需要的几乎所有的营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。早餐吃鸡蛋可以提高记忆力，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。所含的铁能让你保持脸色红润，所以和胡萝卜是绝配，这样的早餐人人都吃得，而且做法特方便，你也试试看吧。
【胡萝卜鸡蛋煎饼】材料：胡萝卜一小段，鸡蛋一粒，青菜少许，面粉60克，糯米粉30克，盐和鸡精少许
首先我们要将胡萝卜去皮，然后用擦丝器擦成细丝。
接着将青菜叶切碎了，和鸡蛋一起放入盆中，加入五香粉，盐和鸡精以及少许的香油
将所有的粉放入，然后加入适量的水搅拌成面糊，在面粉中我加入了少许的糯米粉是让口感更软糯。
平底锅烧热，放入少许的油，然后用汤勺舀入面糊，摊平，转小火煎定型。
翻面，继续煎熟，另外这个告诉大家一个小窍门，如果想让刚煎的饼是是柔软的，那么此刻可以盖上盖子煎，这样能让锅里面保持湿润，煎好的饼就是软的了。煎饼照我的方法，冷了还是松软的，香甜营养，一盘不够孩子吃。
小唠叨：1、面糊的软硬程度决定煎饼的口感，喜欢软的可以多放一点水。2、加入糯米粉也是让煎饼口感软糯的好方法。3、还有一种让煎饼柔软的方法就是煎时候盖上盖子片刻，让水蒸气保留在锅中，这样饼也是很柔软的。
好了，今天的美食分享到这里，我是舞之灵小食堂，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。
